Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh: Phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp khách sạn tỉnh Kiên Giang - TS. Nguyễn Thị Hoàng Quyên

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và không trùng lặp với các đề tài khác. TÁC GIẢ LUẬN ÁN Nguyễn Thị Hoàng Quyên ii LỜI CÁM ƠN Qua thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án tại trƣờng Đại học Duy Tân, tôi đã nhận đƣợc sự giúp đỡ, động viên và hƣớng dẫn của nhiều tập thể và cá nhân. Nếu không có sự giúp đỡ đó, tôi khó hoàn thành đƣợc khoá học và luận án nghiên cứu của mình.

Trƣớc tiên, tôi xin đƣợc gửi lời tri ân sâu sắc nhất đến Thầy hƣớng dẫn PGS.TS Lê Đức Toàn và TS Nguyễn Phi Sơn đã tận tình hƣớng dẫn và đóng góp nhiều ý kiến khoa học quý báu để luận án đƣợc hoàn thành. Xin đƣợc cám ơn quý thầy cô ở các Hội đồng chuyên đề, hội thảo luận án, Hội đồng bảo vệ luận án cấp cơ sở và Hội đồng bảo vệ luận án cấp trƣờng đã đóng góp nhiều ý kiến thiết thực, xây dựng để luận án hoàn chỉnh hơn cả về nội dung, hình thức và phƣơng pháp nghiên cứu. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Anh hùng lao động, Nhà giáo ƣu tú, Chủ tịch Hội đồng Quản trị - thầy Lê Công Cơ, Ban Giám hiệu, khoa Sau Đại học, khoa Quản trị kinh doanh trƣờng Đại học Duy Tân đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và luôn động viên để tôi đƣợc hoàn thành khóa học và luận án tiến sĩ. Tôi xin đƣợc cảm ơn Cục Thống kê tỉnh Kiên Giang, Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang, Trung tâm Giới thiệu Việc làm tỉnh Kiên Giang, khoa Du lịch – trƣờng Cao đẳng Kiên Giang, phòng Đảm bảo chất lƣợng trƣờng Cao đẳng Kiên Giang, các doanh nghiệp khách sạn trên địa bàn tỉnh Kiên Giang đã hỗ trợ cung cấp số liệu thứ cấp và sơ cấp phục vụ cho nghiên cứu.

Tôi xin đƣợc cảm ơn Tỉnh ủy, Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Ban Giám hiệu trƣờng Cao đẳng Kiên Giang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi về thời gian, tài chính để tôi yên tâm học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án. Tôi xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô ở các trƣờng đại học, học viện trong nƣớc đã có những đóng góp quý báu để luận án đƣợc hoàn thiện hơn. Cuối cùng, xin đƣợc cảm ơn các thành viên gia đình luôn đồng hành, động viên và là hậu phƣơng vững chắc để tôi hoàn thành việc học tập và nghiên cứu của mình. iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU.

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU. ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU. KHÁI QUÁT VỀ PHƢƠNG PHÁP LUẬN NGHIÊN CỨU:.

NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN. HẠN CHẾ CỦA LUẬN ÁN. KẾT CẤU CỦA LUẬN ÁN. TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN.

CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC. Phát triển nguồn nhân lực. Chất lƣợng nguồn nhân lực. Các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực.

Giải pháp phát triển nguồn nhân lực. KHOẢNG TRỐNG TRONG NGHIÊN CỨU .34 TIỂU KẾT CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP. NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP VÀ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN.

Khái niệm nguồn nhân lực nói chung. Khái niệm nguồn nhân lực trong doanh nghiệp. Nguồn nhân lực trong doanh nghiệp khách sạn. PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP.

Khái niệm phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp. Nội dung hoạt động phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp. Nội hàm và tiêu chí đánh giá phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp. CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP.

Các nhân tố từ môi trƣờng bên ngoài doanh nghiệp. Các nhân tố bên trong doanh nghiệp .55 TIỂU KẾT CHƢƠNG 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG. TÌNH HÌNH KINH TẾ - XÃ HỘI TỈNH KIÊN GIANG.

THỰC TRẠNG KINH DOANH KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG GIAI ĐOẠN 2015-2019. Số lƣợng khách đến các cơ sở lƣu trú và doanh thu ngành lƣu trú. Các cơ sở lƣu trú tỉnh Kiên Giang. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG.

Số lƣợng và cơ cấu lao động. Chất lƣợng lao động. THỰC TRẠNG CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG. Xu thế và nhu cầu phát triển du lịch.

Quốc tế hóa về lao động trong ngành du lịch. Nhân khẩu học. Đào tạo tại doanh nghiệp. Chính sách đãi ngộ, thu hút và sử dụng lao động của doanh nghiệp.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG. Mô tả mẫu nghiên cứu. Kiểm định thang đo. Phân tích nhân tố khám phá EFA.

Phân tích nhân tố khẳng định CFA. Phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính SEM. So sánh mô hình nghiên cứu với mô hình đề xuất và các nghiên cứu khác. NGUYÊN NHÂN NHỮNG HẠN CHẾ TRONG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG.

Nguyên nhân bên trong doanh nghiệp:. Nguyên nhân bên ngoài doanh nghiệp: .105 TIỂU KẾT CHƢƠNG 3. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG. CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ ĐƢA RA CÁC GIẢI PHÁP.

Bối cảnh phát triển du lịch trong thời gian tới:. Nhận diện những cơ hội – thách thức, điểm mạnh – điểm yếu tác động đến phát triển nguồn nhân lực trong khách sạn tỉnh Kiên Giang đến năm 2030. Sự tác động của các nhân tố đến phát triển nguồn nhân lực của doanh nghiệp khách sạn tỉnh Kiên Giang. Các mục tiêu phải đạt để phát triển nguồn nhân lực trong khách sạn tỉnh Kiên Giang đến năm 2030.

Đề xuất khung giải pháp và kiến nghị phát triển nguồn nhân lực các doanh nghiệp khách sạn tỉnh Kiên Giang trong thời gian tới. CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG. Xây dựng chiến lƣợc và kế hoạch phát triển nguồn nhân lực. Đẩy mạnh và đổi mới công tác tuyển dụng nhân sự.

Xây dựng và hoàn thiện chính sách trả lƣơng, trả thƣởng cho ngƣời lao động; hoàn thiện công tác đánh giá kết quả công việc của ngƣời lao động. Xây dựng tiêu chí tuyển dụng cho từng vị trí công việc. Duy trì và phát triển bộ phận phụ trách đào tạo của doanh nghiệp. Xây dựng và phát triển chƣơng trình đào tạo của doanh nghiệp:.

Đánh giá ngƣời học sau đào tạo. Xây dựng quỹ riêng dành cho công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. Phối hợp với các cơ sở đào tạo để đào tạo nhân lực. Đào tạo ngoại ngữ cho ngƣời lao động:.

Đào tạo Tin học cho ngƣời lao động. Đào tạo và rèn luyện kỹ năng mềm cho ngƣời lao động. Tăng khả năng chịu đựng áp lực trong công việc của ngƣời lao động. Bố trí việc làm phù hợp với sở trƣờng và theo ngành nghề đào tạo.

Xây dựng chính sách đề bạt, thăng tiến cho ngƣời lao động. Phát huy các chính sách phúc lợi, đãi ngộ khác. Xây dựng môi trƣờng làm việc đa văn hóa, thân thiện, tích cực. CÁC KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG.

Đối với Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang. Đối với cơ sở đào tạo. Đối với ngƣời lao động .151 TIỂU KẾT CHƢƠNG 4.153 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nguyên nghĩa ASEAN. Hiệp hội các nƣớc Đông Nam Á EFA.

Phân tích nhân tố khám phá ESP. Quỹ cấu trúc liên minh Châu Âu EU. Liên minh Châu Âu GDNN. Giáo dục nghề nghiệp GDP.

Tổng sản phẩm quốc nội HRD. Human resource development (Phát triển nguồn nhân lực) ILO. Tổ chức lao động quốc tế NNL. Nguồn nhân lực OECD.

Tổ chức hợp tác và phát triển kinh tế PTNNL. Phát triển nguồn nhân lực THPT. Trung học phổ thông UBND. Ủy ban Nhân dân UNDP.

Chƣơng trình phát triển Liên hiệp quốc UNESCO. Tổ chức giáo dục, khoa học và văn hóa của Liên hiệp quốc VTOS. Tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực .1: Số lƣợng khách đến các cơ sở lƣu trú và số ngày lƣu trú của khách du lịch đến Kiên Giang, giai đoạn 2015-2019 .2: Tỷ trọng lao động bình quân theo trình độ học vấn của các khách sạn ở các hạng sao, giai đoạn 2015-2019 .3: Lao động bình quân theo trình độ văn hóa và tỷ trọng lao động bình quân theo trình độ học vấn của khách sạn các hạng sao giai đoạn 2015-2019 .4: Đánh giá về chất lƣợng lao động .5: Phân bổ số lƣợng phiếu khảo sát theo các đối tƣợng .6: Hệ số Cronbach Alpha và hệ số tƣơng quan biến tổng của các biến quan sát .7: Ma trận xoay nhân tố .95 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ các nhân tố ảnh hƣởng phát triển nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp vừa và nhỏ .2: Sơ đồ các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển nguồn nhân lực các doanh nghiệp may tỉnh Tiền Giang .3: Các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực của tổ chức của John P.4: Các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực theo Richard A.Swanson và Elwood F.5: Các nhân tố tác động đến đào tạo và phát triển trong doanh nghiệp theo Aruna Gamage .1: Mô hình các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp khách sạn tỉnh Kiên Giang .1: Sơ đồ tổ chức các khách sạn 3, 4 và 5 sao trên địa bàn tỉnh Kiên Giang .2: Phân tích nhân tố khẳng định CFA .3: Phân tích cấu trúc tuyến tính SEM .1 : Xây dựng hạ tầng giao thông kết nối Rạch Giá với các vùng du lịch và các tỉnh lân cận .144 x DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1: Doanh thu các cơ sở lƣu trú tỉnh Kiên Giang, giai đoạn 2015-2019.2: Số lƣợng khách sạn từ 3 sao trở lên trên địa bàn tỉnh KG giai đoạn 2015-2019.3: Số phòng khách sạn theo hạng sao tại tỉnh Kiên Giang giai đoạn 2015-2019.4: Phân bố khách sạn theo địa bàn tỉnh Kiên Giang, giai đoạn 2015- 2018 .