Luận án tiến sĩ kinh tế: Hoàn thiện quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích trên địa bàn thành phố Hà Nội - Nguyễn Bảo Ngọc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI ------------------------- NGUYỄN BẢO NGỌC HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ MARKETING CỦA MỘT SỐ CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN ÍCH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Hà Nội, Năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI ------------------------- NGUYỄN BẢO NGỌC HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ MARKETING CỦA MỘT SỐ CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN ÍCH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH: KINH DOANH THƢƠNG MẠI MÃ SỐ: 62.21 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC 1.TS Nguyễn Bách Khoa 2.TS Nguyễn Hoàng Hà Nội, Năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của riêng tôi. Các số liệu, kết luận trong luận án là trung thực, có nguồn gốc rõ ràng và chƣa đƣợc công bố trong bất cứ công trình khoa học nào khác và xin chịu trách nhiệm với những cam đoan của mình. Tác giả luận án Nguyễn Bảo Ngọc ii LỜI CẢM ƠN Nghiên cứu sinh xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Thƣơng Mại, khoa Sau Đại học và các Thầy giáo, Cô giáo đã tham gia giảng dạy, hƣớng dẫn nghiên cứu sinh trong quá trình học tập và làm luận án. Nghiên cứu sinh xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến hai giáo viên hƣớng dẫn: GS.TS Nguyễn Bách Khoa và PGS.TS Nguyễn Hoàng - những ngƣời thầy, những nhà khoa học đã tận tình hƣớng dẫn, chỉ bảo cho nghiên cứu sinh để hoàn thành luận án.

Nghiên cứu sinh xin trân trọng cảm ơn các Thầy giáo, Cô giáo trong Khoa Marketing, Bộ môn Nguyên lý Marketing, Bộ môn Quản trị Marketing đã luôn ủng hộ, giúp đỡ và tạo điều kiện cho nghiên cứu sinh trong thời gian làm luận án. Nghiên cứu sinh xin trân trọng cảm ơn các Cơ quan quản lý Nhà nƣớc, các Doanh nghiệp và các Đơn vị có liên quan; các Nhà khoa học trong và ngoài Trƣờng Đại học Thƣơng Mại, các Doanh nhân, Ngƣời tiêu dùng đã cung cấp thông tin trong quá trình thu thập, khảo sát dữ liệu trong luận án. Đặc biệt, nghiên cứu sinh xin trân trọng cảm ơn gia đình, ngƣời thân và bạn bè đã động viên, tạo điều kiện, giúp đỡ nghiên cứu sinh trong quá trình làm và hoàn thành luận án. Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Nguyễn Bảo Ngọc iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG ANH STT TỪ TIẾNG ANH TIẾNG VIỆT VIẾT TẮT 1 ASEAN Association of Southeast Asian Nations Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á 2 CFA Confirmatory Factor Analysis Phân tích nhân tố xác định 3 CMO Chief Marketing Officer Giám đốc Marketing 4 EFA Exploratory Factor Analysis Phân tích nhân tố khám phá 5 EVC Economic Value the Customer Giá trị kinh tế khách hàng 6 FTA Free Trae Agreement Hiệp định thƣơng mại tự do 7 GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội 8 GNP Gross National Product Tổng sản phẩm quốc gia 9 GRDP Gross Regional Domestic Product Tổng sản phẩm trên địa bàn 10 GS Government Spending Đầu tƣ công 11 IR Inflation rate Lạm phát 12 MIS Marketing Information System Hệ thống thông tin MKT 13 MMBO Marketing management by Objectives Quản trị MKT theo mục tiêu 14 MMBP Marketing management by Process Quản trị MKT theo quá trình 15 PD Public Debt Nợ công 16 QTCS Quality-Just in time-Cost-Service Chất lƣợng - Đúng thời điểm – Chi phí – Dịch vụ 17 ROI Return On Investment Lợi tức đầu tƣ 18 ROS Return On Sale Lợi tức doanh thu 19 SBU Strategic business unit Đơn vị kinh doanh chiến lƣợc 20 SIVA Solution–Information-Value-Access Giải pháp - Thông tin - Giá trị - Tiếp cận 21 STP Segmetation-Targeting-Positioning Phân đoạn thị trƣờng - Lựa chọn thị trƣờng mục tiêu - Định vị thị trƣờng 22 SWOT Strengs-Weakness-Opportunities- Điểm manh - điểm yếu - thời Threats cơ - thách thức 23 TPP Trans-Pacific Strategic Economic Hiệp định Đối tác kinh tế Partnership Agreement Chiến lƣợc xuyên Thái Bình Dƣơng 24 WTO World Trade Organization Tổ chức thƣơng mại thế giới iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT STT TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT ĐẦY ĐỦ 1 BL Bán lẻ 2 CH Cửa hàng 3 CHTI/CCHTI Cửa hàng tiện ích/Chuỗi cửa hàng tiện ích 4 CHTM Cửa hàng thƣơng mại 5 CHTV Cửa hàng thành viên 6 CNTT Công nghệ thông tin 7 CST/CSTBL Chuỗi siêu thị/Chuỗi siêu thị bán lẻ 8 DN Doanh nghiệp 9 DNBL Doanh nghiệp bán lẻ 10 DNTM Doanh nghiệp thƣơng mại 11 ĐTB Điểm trung bình 12 ĐTCT Đối thủ cạnh tranh 13 DV/DVKH Dịch vụ/Dịch vụ khách hàng 14 HTX Hợp tác xã 15 KCX-KCN Khu chế xuất – Khu công nghiệp 16 KD Kinh doanh 17 KH/KH-NTD Khách hàng/Khách hàng – ngƣời tiêu dùng 18 KHCN Khoa học công nghệ 19 LA Luận án 20 LTCT Lợi thế cạnh tranh 21 MKT Marketing 22 NCC Nhà cung cấp 23 NCS Nghiên cứu sinh 24 NN Nhà nƣớc 25 NSX Nhà sản xuất 26 NVCH Nhân viên cửa hàng 27 NXK/NNK Nhà xuất khẩu/Nhà nhập khẩu 28 SP Sản phẩm 29 SX Sản xuất 30 TB Trung bình 31 TM/TMBL Thƣơng mại/Thƣơng mại bán lẻ 32 TP Thành phố 33 TT Thị trƣờng 34 TW Trung ƣơng 35 UBND Ủy ban nhân dân 36 VN Việt Nam 37 VSAT/VSATTP Vệ sinh an toàn/Vệ sinh an toàn thực phẩm 38 XTTM Xúc tiến thƣơng mại v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thang đo 3 thành phần tác động trực tiếp và hiệu quả quản tri bộ máy MKT CCHTI .2: Thang đo 6 thành phần kiến tạo và cung ứng giá trị và giá trị khách hàng cảm nhận .1: Cơ cấu tổng mức BL hàng hóa theo giá hiện hành phân theo nhóm hàng .2: Cơ cấu loại hình cơ sở thƣơng mại bán lẻ hiện đại trên địa bàn .3: Mô tả mẫu nghiên cứu mô hình 1 .4: Hệ số Cronbach’s Alpha của các khái niệm nghiên cứu mô hình 1 .5: Kết quả EFA các thành phần hiệu quả quản trị bộ máy marketing .6: Kết quả EFA biến phụ thuộc MME .7: Kết quả dự báo mô hình hồi qui bội của mô hình 1.8: Mô tả mẫu nghiên cứu của mô hình 2.9: Hệ số Cronbach’s alpha của các khái niệm nghiên cứu mô hình 2 .10: Kết quả phân tích EFA lần 2 các thành phần giá trị KH cảm nhận .11: Kết quả phân tích EFA biến phụ thuộc PCV .12: Kết quả dự báo mô hình hồi qui bội của mô hình 2.13: Kết quả đánh giá quản trị MKT chiến lƣợc .14: Kết quả đánh giá quản trị MKT chiến thuật .15: Kết quả đánh giá quản trị tạo nguồn LTCT MKT .16: Kết quả đánh giá hiệu quả bộ máy quản trị MKT của CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .17: Kết quả đánh giá tổ chức MHBL .18: Kết quả đánh giá về định và thực hành giá bán lẻError! Bookmark not defined.19: Kết quả đánh giá chất lƣợng dịch vụ khách hàng .20: Kết quả đánh giá địa điểm phân bố CHTI .21: Kết quả đánh giá trƣng bày, truyền thông chào hàng .22: Kết quả đánh giá bầu không khí CHTI .23: Kết quả đánh giá giá trị khách hàng cảm nhận .1: Mô thức phân tích SWOT kỳ vọng đến 2025 tầm nhìn 2030 của CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .115 vi DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Mô hình phân biệt quan niệm trọng Marketing và quan niệm trọng bán .2a: Quá trình cung ứng giá trị hiện đại của Doanh nghiệp.2b: Quá trình chuyển tải cung ứng giá trị KH của Doanh nghiệp bán lẻ .3: Cấu trúc bốn loại hình hành vi chọn mua của ngƣời tiêu dùng.4: Quá trình quyết định mua của KH-NTD .5: Mô hình SPP của Day và Wensley về nguồn LTCT .6: Mô hình nghiên cứu lý thuyết hiệu quả quản trị bộ máy marketing của CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .7: Mô hình nghiên cứu lý thuyết giá trị khách hàng cảm nhận tại CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .1: Kết quả CFA mô hình hiệu quả quản trị bộ máy marketing của CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .2: Kết quả CFA mô hình giá trị khách hàng cảm nhận tại CCHTI trên địa bàn Thành phố Hà Nội .1: Mô hình chu trình kết nối chuyển giao thông tin với quản lý dự trữ của chuỗi .2: Các giai đoạn phát triển mặt hàng mới của DNTM .3: Đề xuất phát triển các dạng thức mặt hàng mới của CCHTI .4: Đề xuất quy trình định giá mặt hàng của CCHTI .5: Mô hình tổ chức Phòng marketing thƣơng mại của CCHTI .6: Mô hình kim tự tháp triết lý khách hàng .148 vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN.

ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG ANH. iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT .iv DANH MỤC BẢNG BIỂU………………………………………………………….v DANH MỤC HÌNH VẼ…………………………………………………………….vi MỞ ĐẦU. Tính cấp thiết của đề tài luận án. Mục tiêu nghiên cứu.

Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu. Đóng góp khoa học và thực tiễn mới của luận án. Kết cấu luận án .6 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU.

Những nghiên cứu ở nƣớc ngoài. Những nghiên cứu ở trong nƣớc. Khoảng trống nghiên cứu. 11 CHƢƠNG 1: LÍ LUẬN CƠ BẢN VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP BÁN LẺ NÓI CHUNG VÀ CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN ÍCH NÓI RIÊNG.

Một số khái niệm cơ bản. Cửa hàng tiện ích. Chuỗi cửa hàng tiện ích. Các quan niệm quản trị marketing của doanh nghiệp bán lẻ nói chung và chuỗi cửa hàng tiện ích nói riêng với địa thị trƣờng.

Quan niệm quản trị marketing dựa trên giá trị. Nội dung và mô hình nghiên cứu quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích. Khái niệm và đặc điểm quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích. Nội dung quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích.

Mô hình nghiên cứu lý thuyết quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích. Những tiêu chí đánh giá chất lƣợng và hiệu quả quản trị marketing của CCHTI. Các yếu tố ảnh hƣởng đến quản trị marketing của chuỗi cửa hàng tiện ích. Các lực lƣợng môi trƣờng vĩ mô và hợp tác quốc tế.

Các yếu tố thị trƣờng ngành bán lẻ Địa phƣơng. Các yếu tố môi trƣờng nội tại của chuỗi cửa hàng tiện ích. Kinh nghiệm thực tiễn quản trị marketing ở một số chuỗi cửa hàng tiện ích điển hình và bài học tham khảo rút ra. Chuỗi Seven-Eleven .4 Một số bài học tham khảo rút ra .60 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ MARKETING CỦA MỘT SỐ CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN ÍCH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI.

Tổng quan thị trƣờng bán lẻ và quá trình phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích trên địa bàn Thành phố Hà Nội. Đặc điểm Kinh tế - Xã hội của Thành phố Hà Nội. Tổng quan thị trƣờng bán lẻ Thành phố Hà Nội. Quá trình phát triển cửa hàng tiện ích và chuỗi cửa hàng tiện ích trên địa bàn Thành phố Hà Nội.