Khóa luận: Ảnh hưởng phân hữu cơ đến sinh trưởng, phát triển và năng suất dưa leo

UBND TỈNH QUẢNG NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA: LÝ – HÓA – SINH ---------------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA DƯA LEO (Cucumis sativus L.) Sinh viên thực hiện: NORKHAM NOUXAIYACHAK MSSV: 2116270111 CHUYÊN NGÀNH: SƯ PHẠM SINH-KTNN KHÓA 2016 – 2020 Cán bộ hướng dẫn ThS. NGUYỄN HOÀNG LAN ANH MSCB: T34 - 15111 – 26635 Quảng Nam, tháng 06 năm 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự hướng dẫn của Th.S Nguyễn Hoàng Lan Anh. Các số liệu và kết quả nêu trong khoá luận là trung thực và chưa từng được công bố ở bất kỳ công trình nào khác. Tác giả Norkham Nouxaiyachak LỜI CẢM ƠN Trước hết, em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo khoa Lý – Hoa – Sinh dã tận tình giảng dạy và truyền đạt kiến thức cho em trong suốt thời gian học tập tại trường Đại học Quảng Nam Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên Th.S Nguyễn Hoàng Lan Anh trong thời gian qua đã tận tình hướng dẫn, định hướng cho em trong suốt quá trình viết và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này.

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT1 : Công thức 1 CT2 : Công thức 2 CT3 : Công thức 3 CT4 : Công thức 4 CTĐC : Công thức đối chứng HC : Hữu cơ HCVS : Hữu cơ vi sinh VSV : Vi sinh vật NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng Trang bảng Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được của 1.1 6 dưa leo Diện tích, năng suất và sản lượng của 10 quốc gia sản 1.2 7 xuất dưa leo cao nhất thế giới 1.3 Thành phần của các loại phân chuồng (có độn) 12 Hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng vi lượng trong 1.4 12 phân chuồng tươi (75% ẩm) theo Atkirson Thành phần phân tươi của các loại gia súc ở miền bắc 1.5 12 Việt Nam Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng ở các 3.2 Số lá của dưa leo ở các công thức thí nghiệm 22 3.3 Chiều cao cây dưa leo ở các công thức thí nghiệm 24 Số lượng cành cấp 1 và cấp 2 của dưa leo ở các công 3.4 25 thức Sự phân hoá giới tính hoa và tỉ lệ đậu quả ở các công 3.5 26 thức thí nghiệm Tổng số quả và tỉ lệ quả thương phẩm của dưa leo ở 3.7 Chiều dài và khối lượng quả dưa leo ở các công thức 30 Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu ở các công 3.8 32 thức thí nghiệm 3.9 Hiệu quả kinh tế khi trồng dưa leo theo hướng hữu cơ 34 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ Số hiệu Tên hình/ biểu đồ Trang hình/biểu đồ 1.1 Cây dưa leo 4 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát 3.1 20 triển của dưa leo 3.2 Số lá trên thân chính của dưa leo ở các giai đoạn 22 3.3 Chiều cao của dưa leo ở các giai đoạn 24 Số lượng cành cấp 1 và cấp 2 của dưa leo ở các công 3.4 26 thức Số lượng hoa đực, hoa cái và tổng số hoa của dưa leo 3.5 27 ở các công thức Tỉ lệ hoa đực, hoa cái và tỉ lệ đậu quả của dưa leo ở 3.7 Tổng số quả trên cây dưa leo ở các công thức 29 3.8 Tỉ lệ quả thương phẩm của dưa leo ở các công thức 29 3.9 Chiều dài quả dưa leo ở các công thức 30 3.10 Khối lượng quả dưa leo ở các công thức 31 Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của dưa leo 3.11 32 ở các công thức MỤC LỤC Phần 1. Lý do chọn đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU.

TỔNG QUAN TÀI LIỆU. Sơ lược về cây dưa leo. Nguồn gốc phân loại. Đặc điểm sinh học của cây dưa leo.

Giá trị của cây dưa leo. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh đối với sự sinh trưởng và phát triển của dưa leo. Dinh dưỡng khoáng. Khái quát về phân hữu cơ.

Khái niệm phân hữu cơ. Vai trò của phân hữu cơ. Đặc điểm của phân chuồng. Đặc điểm và vai trò của phân hữu cơ vi sinh.

Tình hình nghiên cứu về phân hữu cơ. Tình hình nghiên cứu về dưa leo. Tình hình nghiên cứu dưa leo trên thế giới. Tình hình nghiên cứu dưa leo ở Việt Nam.

ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Đối tượng nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BIỆN LUẬN. Ảnh hưởng của phân hữu cơ đến các chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển của cây dưa leo. Chỉ tiêu thời gian sinh trưởng. Chỉ tiêu số lá.

Chỉ tiêu chiều cao cây. Chỉ tiêu sự phân cành. Chỉ tiêu về giới tính. Ảnh hưởng của phân hữu cơ đến các chỉ tiêu về năng suất của cây dưa leo.

Tổng số quả, tỉ lệ quả thương phẩm. Kích thước quả. Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng phân hữu cơ. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.

TÀI LIỆU THAM KHẢO. Lý do chọn đề tài Người Việt Nam đã sử dụng phân chuồng để trồng trọt từ xa xưa cùng với nền văn minh lúa nước. Từ thế kỉ 19, bèo hoa dâu đã được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây lúa. Đến nay vẫn chưa rõ việc làm phân ủ để bón cho cây xuất hiện lần đầu tiên ở Việt Nam từ khi nào nhưng đến đầu thế kỉ 20 người dân đã biết sử dụng phân ủ hoai để bón cho cây chè.

Vào những năm của thập kỉ 60, do nguồn phân khoáng có hạn nên phân chuồng được sử dụng nhiều, bình quân hơn 6 tấn/ha/vụ. Trong giai đoạn 15 năm (1980 - 1995) việc sản xuất và sử dụng phân hữu cơ có giảm sút do sự bùng nổ của phân bón vô cơ. Tuy nhiên, từ năm 1995 tới nay do sự khuyến khích sản xuất nông nghiệp sạch, việc sản xuất và sử dụng phân hữu cơ đã tăng lên đáng kể. Theo kết quả điều tra của viện Thổ nhưỡng - Nông hoá cho thấy bình quân mỗi vụ cây trồng bón khoảng 8 - 9 tấn/ha/vụ, ước tính cả nước sử dụng khoảng 65 - 100 triệu tấn phân hữu cơ/năm [23].

Phân hữu cơ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng đa lượng N, P, K cần thiết cho cây trồng. Ngoài ra, trong phân hữu cơ còn có các nguyên tố trung lượng và vi lượng ở dạng dễ hấp thu giúp cho cây trồng phát triển cân đối. Việc sử dụng phân hữu cơ sẽ không làm mất cân bằng dinh dưỡng cung cấp cho cây trồng như khi sử dụng phân bón hoá học, giúp cây phát triển ổn định, tăng chất lượng nông sản, không tồn dư hoá chất trong nông sản. Ngoài ra, sử dụng phân hữu cơ còn mang lại nhiều lợi ích cho môi trường đất như tăng hàm lượng dinh dưỡng, cung cấp chất mùn cho đất, cân bằng vi sinh vật trong đất.

Bón phân hữu cơ làm tăng tính ổn định của kết cấu đất hạn chế sự rửa trôi, xói mòn đất, không gây ô nhiễm môi trường. Các loại rau xanh có thời gian sinh trưởng ngắn nên cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong thời gian giới hạn. Các loại phân bón vô cơ có thể đáp ứng được nhu cầu này của cây rau nhưng cũng dễ dẫn đến tồn dư kim loại nặng và nitrat gây hại cho sức khoẻ của con người và vật nuôi. Vì vậy, hiện nay phân hữu cơ được sử dụng nhiều trong trồng rau xanh.

Tuy nhiên, để có thể tận dụng được nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng ở dạng khó tiêu trong phân hữu cơ cần có biện pháp và thời gian bón phân phù hợp thì mới mang lại năng suất, chất lượng cao cho các loại rau xanh. 1 Xuất phát từ những lý do trên, tôi chọn đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của phân hữu cơ đến sinh trưởng phát triển và năng suất của dưa leo (Cucumis sativus L.)” nhằm đề xuất được cách sử dụng phân hữu cơ hiệu quả cho cây dưa leo. Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá ảnh hưởng của phân hữu cơ đến các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của cây dưa leo. - Đánh giá ảnh hưởng của phân hữu cơ đến năng suất của cây dưa leo từ đó đánh giá hiệu quả kinh tế khi sử dụng các loại phân hữu cơ.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1. Đối tượng nghiên cứu Phân bón hữu cơ, cây dưa leo 1. Phạm vi nghiên cứu Trong phạm vi khoá luận, tôi chỉ nghiên cứu ảnh hưởng của việc sử dụng phân chuồng ủ hoai và phân hữu cơ vi sinh để bón lót cho cây dưa leo trồng trong vụ Đông – Xuân 2019 tại thành phố Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phương pháp bố trí thí nghiệm - Phương pháp xác định các chỉ tiêu - Phương pháp xử lý số liệu 2 Phần 2.

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Sơ lược về cây dưa leo 1. Nguồn gốc phân loại Dưa leo (Cucumis sativus L.) hay miền bắc còn gọi là dưa chuột bắt nguồn từ châu Á.

Nhiều tài liệu cho thấy dưa leo có nguồn gốc ở miền Tây Ấn Độ. Cũng có ý kiến cho rằng dưa leo có nguồn gốc ở Nam Á và được trồng trọt vào khoảng 3000 năm trước. Dưa leo được đưa đến một số vùng phía tây châu Á, Bắc Phi và Nam Âu. Dưa leo được giới thiệu ở Trung Quốc rất sớm, có thể 100 năm trước hoặc sớm hơn.

Dưa leo thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, chi Cucumis. Đã có nhiều tác giả tiến hành phân loại dưa leo, trong đó Teachenko (1967) đã phân loại Cucumis sativus L. thành 3 thứ dưa: dưa leo thường, dưa leo lưỡng tính và dưa leo hoang dại, .B Libner Nonneck (1989) thì Cucumis sativus L. chỉ là một dạng hình của dưa leo, là cây rau thương mại quan trọng.

George (1989) dưa leo có nhiều dạng hình, hình dạng và kích cỡ quả phong phú. Loài trồng trọt có thể chia thành 4 nhóm chính: - Dưa chuột sản xuất ngoài đồng với đặc điểm nổi bật là gai trắng hoặc đen. - Dưa leo trồng trong nhà kính hoặc như giống dưa leo Anh. Những dạng hình này quả dài, không có gai, có thể sản xuất quả đơn tính.

- Dưa leo quả nhỏ dùng để dầm dấm, muối chua. - Giống Sik Kim, nguồn gốc ở Ấn Độ, quả có màu hơi đỏ hoặc vàng da cam [4]. Đặc điểm sinh học của cây dưa leo 1.