Top 9 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm mới nhất năm 2018
Tổng hợp 9 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm năm 2018 mới cập nhật, sắp xếp theo thời gian đăng tải, kèm tóm tắt và mục lục chi tiết — nguồn tài liệu tham khảo uy tín cho nghiên cứu sinh và học viên cao học.
Danh mục Công Nghệ Thực Phẩm tổng hợp các luận văn thạc sĩ, luận án tiến sĩ chất lượng cao thuộc lĩnh vực Công Nghệ Thực Phẩm từ các trường đại học hàng đầu Việt Nam. Tại đây bạn có thể tìm thấy các công trình nghiên cứu khoa học cập nhật, giúp nâng cao kiến thức chuyên môn và hỗ trợ quá trình nghiên cứu, học tập một cách hiệu quả.
-
1
Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận tinhLuận án: Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ chi gừng zingiber thuộc họ gừng zingiberaceae và ứng dụng trong công ng209 trang1 lượt xem0 lượt tải -
2
Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu công nghệ thuLuận án: Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu công nghệ thu nhận một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ hai loài nấm thượng hoàng phellinus igniariu143 trang1 lượt xem0 lượt tải -
3
Nghiên cứu tình hình sử dụng hàn the và phẩm màu trong thực phẩm tại Cà MauNghiên cứu thực trạng sử dụng hàn the và phẩm màu trong thực phẩm tại Cà Mau, đánh giá nguy cơ sức khỏe cộng đồng.129 trang0 lượt xem0 lượt tải -
4
Chế biến thực phẩm hoạt tính sinh học từ đậu nành nẩy mầmLuận án tiến sĩ chế biến thực phẩm hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm, nâng cao giá trị dinh dưỡng và ứng dụng thực tiễn trong đời sống.227 trang0 lượt xem0 lượt tải -
5
Thu nhận tinh dầu, nhựa dầu gừng và ứng dụng thực phẩmLuận án tiến sĩ về thu nhận tinh dầu, nhựa dầu từ chi gừng Zingiber. Phân tích thành phần hóa học và ứng dụng hiệu quả trong công nghệ thực phẩm.209 trang0 lượt xem0 lượt tải -
6
Nghiên cứu chế biến sản phẩm chức năng từ đậu nành nảy mầmNghiên cứu chế biến sản phẩm chức năng từ đậu nành nảy mầm, phân tích thành phần dinh dưỡng và ứng dụng công nghệ tiên tiến.227 trang0 lượt xem0 lượt tải -
7
Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và bảo quản lạnh quả vảiLuận án tiến sĩ nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải, tối ưu chất lượng.159 trang1 lượt xem0 lượt tải -
8
FPI từ phụ phẩm cá Tra: Sản xuất, tính năng, ứng dụngTài liệu: Luận án tiến sĩ chế biến thực phẩm và đồ uống nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của fpi fish protein isolate từ phụ phẩm cá tra. Tải miễn p222 trang1 lượt xem0 lượt tải -
9
Thu nhận Collagen từ Da Cá Tra: Phương pháp và Ứng dụngTài liệu: Luận án tiến sĩ chế biến thực phẩm và đồ uống nghiên cứu phương pháp thu nhận collagen từ da cá tra pangasius hypophthalmus. Tải miễn phí tại TaiLieu.242 trang0 lượt xem0 lượt tải