Luận án TS Phạm Hoài Nam: Hoàn thiện kế toán doanh thu, chi phí trong DN chế biến thức ăn chăn nuôi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HOÀI NAM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HOÀI NAM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC Chuyên ngành : Kế toán Mã số : 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: 1. Phạm Thị Thu Thuỷ 2. Phạm Đình Phùng HÀ NỘI - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, đây là công trình nghiên cứu khoa học độc lập được thực hiện trong quá trình học tập và nghiên cứu. Các số liệu trong luận án là trung thực, có nguồn gốc cụ thể và rõ ràng.

Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Phạm Hoài Nam ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT .v DANH MỤC BẢNG. vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ. vii PHẦN MỞ ĐẦU .1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .4 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT.

Vai trò của thông tin kế toán doanh thu, chi phí và kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp sản xuất. Doanh thu, chi phí và kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp sản xuất. Doanh thu và phân loại doanh thu. Chi phí và phân loại chi phí.

Kết quả kinh doanh và phân loại kết quả kinh doanh. Kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp sản xuất. Kế toán tài chính doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp sản xuất. Kế toán quản trị doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp sản xuất.

Chuẩn mực kế toán quốc tế và kinh nghiệm các nƣớc về kế toán DT, CP và KQKD trong hoạt động kinh doanh của DN. Chuẩn mực kế toán quốc tế về DT, CP và KQKD trong hoạt động kinh doanh của DN.2 Kinh nghiệm của một số nước trên thế giới về kế toán doanh thu, CP, KQKD.3 Bài học kinh nghiệm cho các DNSX Việt Nam về kế toán doanh thu, CP, KQKD. 67 KẾT LUẬN CHƢƠNG 1 .69 iii Chƣơng 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC. Tổng quan về các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở Miền Bắc.

Giới thiệu chung về các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở Miền Bắc. Đặc điểm sản phẩm thức ăn chăn nuôi. Đặc điểm tổ chức SXKD trong các DN CBTACN ảnh hưởng đến kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh. Hệ thống quản lý, cơ chế tài chính và tổ chức công tác kế toán trong các DN CBTACN ở miền Bắc.

Thực trạng kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở Miền Bắc. Nội dung và phân loại doanh thu, chi phí và kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc. Thực trạng kế toán tài chính doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở Miền Bắc. Thực trạng kế toán quản trị doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc.

Đánh giá thực trạng công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc. Nguyên nhân của các hạn chế .142 KẾT LUẬN CHƢƠNG 2 .144 Chƣơng 3 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC. Định hướng phát triển ngành CBTACN ở Việt nam và yêu cầu của việc hoàn thiện kế toán doanh thu, chi phí và kết quả kinh doanh trong các DN CBTACN ở miền Bắc. Định hướng phát triển ngành CBTACN ở Việt Nam.

Yêu cầu của việc hoàn thiện kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các DN CBTACN ở miền Bắc. Giải pháp hoàn thiện kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở miền Bắc. Hoàn thiện kế toán tài chính doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các DN CBTACN ở miền Bắc. Hoàn thiện kế toán quản trị doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ở Miền Bắc.

Những điều kiện thực hiện các giải pháp .1 Về phía nhà nước. Về phía Hiệp hội TACN Việt Nam. Về phía các cơ sở đào tạo và tổ chức hiệp hội nghề nghiệp. Về phía các DN CBTACN miền Bắc .197 KẾT LUẬN CHƢƠNG 3 .200 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN .202 TÀI LIỆU THAM KHẢO .208 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AICPA Học viện đào tạo các kế toán viên công chứng của Hoa Kỳ BCTC Báo cáo tài chính CBTACN Chế biến thức ăn chăn nuôi CPBH Chi phí bán hàng CPQLDN Chi phí quản lý doanh nghiệp DN Doanh nghiệp FASB Hội đồng chuẩn mực kế toán tài chính Hoa Kỳ IAS Chuẩn mực kế toán quốc tế IASB Hội đồng chuẩn mực kế toán quốc tế IFRS Chuẩn mực báo cáo tài chính quốc tế KQKD Kết quả kinh doanh KTQT Kế toán quản trị KTTC Kế toán tài chính LN Lợi nhuận NCTT Nhân công trực tiếp NVLTT Nguyên vật liệu trực tiếp SXC Sản xuất chung SXKD Sản xuất kinh doanh SP Sản phẩm TACN Thức ăn chăn nuôi TK Tài khoản CP Chi phí TSCĐ Tài sản cố định VAS Chuẩn mực kế toán Việt Nam vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.

Dự toán báo cáo kết quả kinh doanh. Sản lượng TACN công nghiệp giai đoạn 2012 – 2016. Số lượng và công suất các DN CBTACN qua các năm. Phân loại doanh thu theo nội dung kinh tế.

Phân loại doanh thu theo mặt hàng bán ra. Phân loại doanh thu theo yêu cầu quản trị DN. Phân loại theo khoản mục. Bảng tổng hợp kết quả kinh doanh năm 2016.

Định giá bán sản phẩm mới .9: Báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh dạng lãi trên biến phí của sản phẩm Hỗn hợp cho gà con.10: Thông tin về phương án nhận thêm đơn hàng mới.1: Phân loại CP theo mức độ hoạt động trong các DN CBTACN ở miền Bắc .2: CP điện 6 tháng đầu năm 2016 của công ty An Khánh. Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí là mẻ sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 3. Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt (1.5: Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt. Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm G71 – Hỗn hợp cho gà con.

Định giá sản phẩm theo biến phí trong giá thành toàn bộ. Định giá sản phẩm tiêu thụ nội bộ của Công ty cổ phần CP. Báo cáo KQKD của sản phẩm hỗn hợp cho gà. Bảng phân tích chênh lệch lợi nhuận giữa các phương án .193 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Biểu đồ 2.

Tổng hợp loại hình các DN CBTACN ở miền Bắc.2: Phương pháp tính giá hàng xuất kho tại các DN CBTACN ở miền Bắc .3: Phương pháp xác định CP tại các DN được khảo sát .1: Mối quan hệ chi phí - khối lượng - sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt.1: Tổ chức bộ máy kế toán trong các DN CBTACN ở miền Bắc .81 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của luận án Xu hướng toàn cầu hoá nền kinh tế thế giới đòi hỏi các quốc gia phải sử dụng ngôn ngữ kế toán chung nhằm giúp đảm bảo thông tin có thể so sánh trên phạm vi quốc tế. Quá trình hội tụ kế toán quốc tế đang diễn ra hiện nay cùng với sự phát triển không ngừng của hệ thống chuẩn mực kế toán quốc tế và các chuẩn mực báo cáo tài chính quốc tế. Ở nước ta, đáp ứng xu hướng hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế, Việt Nam đã và đang thiết lập hành lang pháp lý về kế toán, kiểm toán theo thông lệ các nước nhằm hoàn thiện và nâng cao chất lượng thông tin kế toán.

Trong một DN, kết quả của hệ thống thông tin kế toán là thông tin về tình hình tài chính, tình hình kết quả kinh doanh và lưu chuyển dòng tiền của đơn vị. Chất lượng thông tin kế toán là vấn đề cực kỳ quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng và hiệu quả quyết định của người sử dụng thông tin. Hiện nay, Việt Nam vẫn là nước có tỷ trọng nông nghiệp lớn trong cơ cấu ngành nghề của đất nước. Tuy nhiên, nhờ chính sách đổi mới, mở cửa và chuyển đổi cơ cấu kinh tế, ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm và nuôi trồng thuỷ sản tương đối phát triển nhằm tận dụng các ưu thế về tài nguyên, con người của đất nước.

Trong đó, các DN CBTACN là một trong những mắt xích quan trọng để vận hành tốt hơn quy trình hoạt động và phát triển của cả ngành chăn nuôi Việt Nam. Các DN CBTACN ở nước ta mới phát triển từ những năm 1970, với vô vàn khó khăn về vốn, công nghệ, nguyên liệu và đặc biệt thị trường đầu ra luôn chịu ảnh hưởng của thời tiết, dịch bệnh, mùa vụ. Mục tiêu của kế toán là cung cấp thông tin hữu ích cho người sử dụng tuy nhiên lại vấp phải rào cản do những khuôn mẫu và nguyên tắc kế toán còn nhiều hạn chế. Về mặt thực tiễn, kế toán doanh thu, CP và KQKD trong DN nói chung còn hạn chế về tính minh bạch do các DN có xu hướng che giấu.

Kế toán doanh thu, CP, KQKD chưa cung cấp thông tin đầy đủ để phục vụ cho việc ra quyết định của người sử dụng. 2 Đối với các DN CBTACN cũng không phải là ngoại lệ.