Top 6 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm mới nhất năm 2023
Tổng hợp 6 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm năm 2023 mới cập nhật, sắp xếp theo thời gian đăng tải, kèm tóm tắt và mục lục chi tiết — nguồn tài liệu tham khảo uy tín cho nghiên cứu sinh và học viên cao học.
Danh mục Công Nghệ Thực Phẩm tổng hợp các luận văn thạc sĩ, luận án tiến sĩ chất lượng cao thuộc lĩnh vực Công Nghệ Thực Phẩm từ các trường đại học hàng đầu Việt Nam. Tại đây bạn có thể tìm thấy các công trình nghiên cứu khoa học cập nhật, giúp nâng cao kiến thức chuyên môn và hỗ trợ quá trình nghiên cứu, học tập một cách hiệu quả.
-
1
Thu nhận polyphenol, chlorophyll từ rau má thìa cho đồ uốngNghiên cứu quy trình thu nhận polyphenol chlorophyll hiệu quả từ Centella asiatica và ứng dụng trong phát triển đồ uống chức năng.190 trang0 lượt xem0 lượt tải -
2
Trích ly hợp chất sinh học vỏ mãng cầu ta và ứng dụng thực phẩmNghiên cứu trích ly hợp chất sinh học từ vỏ mãng cầu ta Annona squamosa L và ứng dụng trong thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng.190 trang0 lượt xem0 lượt tải -
3
Nghiên cứu công nghệ chế biến puree, nước chuối từ chuối tiêu hồngNghiên cứu phát triển công nghệ chế biến puree và nước chuối từ chuối tiêu hồng, tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm.177 trang0 lượt xem0 lượt tải -
4
Trích ly hợp chất từ vỏ mãng cầu ta ứng dụng thực phẩmTrích ly hợp chất sinh học từ vỏ mãng cầu ta Annona squamosa L. Nâng cao chất lượng thực phẩm, phát triển sản phẩm tự nhiên an toàn.190 trang0 lượt xem0 lượt tải -
5
Nghiên cứu công nghệ chế biến puree chuốiNghiên cứu công nghệ chế biến puree chuối từ nguyên liệu tươi, tối ưu quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ ngành thực phẩm.177 trang0 lượt xem0 lượt tải -
6
Lớp phủ chitosan & chiết xuất tự nhiên bảo quản nông sảnLuận án nghiên cứu chế tạo, đặc trưng hóa dung dịch phủ hoạt tính từ chitosan và chiết xuất tự nhiên. Ứng dụng bảo quản nông sản sau thu hoạch hiệu quả.275 trang0 lượt xem0 lượt tải