Luận án tiến sĩ: Ảnh hưởng thái độ nghề nghiệp đến ý định làm việc khách sạn thế hệ Z tại Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN ----------------------- PHẠM THỊ THU PHƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA THÁI ĐỘ ĐỐI VỚI NGHỀ NGHIỆP ĐẾN Ý ĐỊNH LÀM VIỆC TRONG LĨNH VỰC KHÁCH SẠN CỦA THẾ HỆ Z TẠI VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ HÀ NỘI - 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN ----------------------- PHẠM THỊ THU PHƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA THÁI ĐỘ ĐỐI VỚI NGHỀ NGHIỆP ĐẾN Ý ĐỊNH LÀM VIỆC TRONG LĨNH VỰC KHÁCH SẠN CỦA THẾ HỆ Z TẠI VIỆT NAM Chuyên ngành: KINH TẾ DU LỊCH Mã số: 9310110 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHẠM TRƯƠNG HOÀNG HÀ NỘI - 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi cam kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này do tôi thực hiện và không vi phạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật. Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Nghiên cứu sinh Phạm Thị Thu Phương ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT. vi DANH MỤC BẢNG .vii DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ .vii PHẦN MỞ ĐẦU.

Tính cấp thiết của đề tài. Về mặt lý luận. Về mặt thực tiễn. Mục tiêu và các nhiệm vụ nghiên cứu của luận án.

Mục tiêu nghiên cứu. Nhiệm vụ nghiên cứu. Phương pháp, đối tượng và phạm vi nghiên cứu của luận án. Phương pháp nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Kết cấu của luận án. 7 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU .1 Thái độ đối với nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn .1 Khái niệm thái độ .2 Khái niệm nghề nghiệp .3 Khái niệm thái độ nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn .4 Đo lường thái độ đối với nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn .2 Ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .1 Khái niệm ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .2 Các yếu tố tác động đến ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .3 Cơ sở lý thuyết ảnh hưởng của TĐNN đến YĐLV trong lĩnh vực khách sạn .1 Lý thuyết hành động hợp lý (TRA) .2 Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) .4 Khái niệm và đặc điểm của thế hệ Z .1 Khái niệm thế hệ Z .2 Đặc điểm của thế hệ Z .5 Tổng quan các nghiên cứu ảnh hưởng của thái độ đối với nghề nghiệp đến ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .6 Khoảng trống nghiên cứu .7 Mô hình nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu .1 Căn cứ xây dựng mô hình và các giả thuyết nghiên cứu ảnh hưởng của thái độ đối với nghề nghiệp đến ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .2 Mô hình nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu.

43 TÓM TẮT CHƯƠNG 1. 46 CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.1 Thiết kế nghiên cứu.1 Thang đo thái độ đối với nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn .2 Thang đo lường ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .3 Đặc điểm nhân khẩu học của thế hệ Z .2 Phương pháp nghiên cứu .1 Quy trình nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu định tính.3 Nghiên cứu định lượng. 60 TÓM TẮT CHƯƠNG 2. 63 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH VÀ ĐIỀU CHỈNH MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .1 Thông tin về đối tượng tham gia phỏng vấn nhóm .2 Điều chỉnh các thang đo trong mô hình nghiên cứu .1 Thang đo lường bản chất công việc (BCCV) .2 Thang đo lường địa vị xã hội (ĐVXH) .3 Thang đo lường điều kiện làm việc .4 Thang đo lường thu nhập và đãi ngộ .5 Thang đo lường cơ hội thăng tiến.6 Thang đo lường đồng nghiệp và đội ngũ quản lý .7 Thang đo lường con đường nghề nghiệp, tiềm năng của nghề và phát triển cá nhân .8 Thang đo sự phù hợp cá nhân - công việc (CNCV) .9 Thang đo lường rủi ro của nghề nghiệp .10 Thang đo lường sự linh hoạt của nghề nghiệp .3 Điều chỉnh mô hình nghiên cứu từ kết quả nghiên cứu định tính.

88 TÓM TẮT CHƯƠNG 3. 89 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHÍNH THỨC .1 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu chính thức .1 Thế hệ Z tại Việt Nam .2 Mô tả mẫu nghiên cứu .2 Đánh giá sơ bộ thang đo bằng phân tích Cronbach Alpha .1 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Ưu điểm của nghề nghiệp” .2 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Địa vị xã hội” .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Thu nhập và đãi ngộ” .4 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Điều kiện làm việc” .5 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Cơ hội thăng tiến” .6 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Đồng nghiệp và đội ngũ quản lý” .7 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Con đường nghề nghiệp, tiềm năng của nghề và phát triển cá nhân” .8 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Rủi ro của nghề nghiệp” .9 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Sự linh hoạt của nghề nghiệp” .10 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Sự phù hợp cá nhân – công việc” .11 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Nhược điểm của nghề nghiệp” .12 Đánh giá độ tin cậy của thang đo “Ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn” .3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) .1 Phân tích nhân tố khám phá thang đo thái độ đối với nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn .2 Phân tích nhân tố khám phá đối với biến phụ thuộc .4 Kết quả phân tích ảnh hưởng của thái độ đối với nghề nghiệp đến ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn của thế hệ Z .1 Mô hình nghiên cứu hiệu chỉnh .2 Kiểm định mô hình và giả thuyết nghiên cứu .5 Kiểm định sự khác biệt về ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn của các nhóm đối tượng khác nhau .6 Đánh giá thái độ đối với nghề nghiệp và ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn của thế hệ Z tại Việt Nam. 120 TÓM TẮT CHƯƠNG 4. 125 CHƯƠNG 5: THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỀ XUẤT .1 Thảo luận về kết quả nghiên cứu.1 Kết luận về kết quả nghiên cứu .2 Thảo luận về kết quả nghiên cứu .3 Những đóng góp mới của luận án .2 Một số đề xuất và khuyến nghị .1 Một số đề xuất nhằm xây dựng thái độ tích cực về nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn của thế hệ Z .2 Một số đề xuất nhằm tăng ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn của thế hệ Z.3 Hạn chế của nghiên cứu và một số gợi ý cho nghiên cứu tiếp theo .1 Các hạn chế của nghiên cứu .2 Các hướng nghiên cứu tiếp theo.

143 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN. 145 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO. 146 PHỤ LỤC 1 - BẢNG HỎI ĐIỀU TRA KHẢO SÁT. 157 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Diễn giải thuật ngữ Diễn giải thuật ngữ STT Thuật ngữ Tiếng việt Tiếng Anh 1 BCCV Bản chất công việc Nature of work 2 BH Bậc học Level 3 CVCN Sự phù hợp cá nhân-công việc Industry-person congeniality 4 CHTT Cơ hội thăng tiến Promotion opportunities 5 DCTT Địa chỉ thường trú Address 6 DKLV Điều kiện làm việc Physical working conditions 7 ĐN Đồng nghiệp Co-workers 8 ĐNQL Đội ngũ quản lý Managers 9 DNQL Đồng nghiệp và đội ngũ quản lý Co-wokers and Managers 10 DVXH Địa vị xã hội Social status 11 DLKS Khách sạn và du lịch Hospitality and Tourism 12 GT Giới tính Gender 13 KS Khách sạn Hotel/Hospitality 14 KSNH Chuyên ngành khách sạn nhà hàng Specialized in hotel and restaurant 15 KQNC Kết quả nghiên cứu Research results 16 LH Sự linh hoạt của nghề nghiệp Career flexibility 17 LVKS Lĩnh vực khách sạn Hospitality industry 18 LT Lý thuyết Theory 19 NDNN Nhược điểm của nghề nghiệp Career disadvantages 20 NN Nghề nghiệp Career 21 NT Người thân làm trong lĩnh vực Relatives working in tourism and du lịch hospitality industry 22 RRNN Rủi ro của nghề nghiệp Career risk 23 TNDL Tài nguyên du lịch Tourism resources 24 TNDN Thu nhập và đãi ngộ Pay/benifits 25 TĐNN Thái độ đối với nghề nghiệp Atittudes toward career 26 TVPT Triển vọng cho phát triển cá nhân Promotion and development prospects 27 YD Ý định Intention 28 YĐLV Ý định làm việc Intention to work 29 YDHV Ý định hành vi Behavioral intention 30 UDNN Ưu điểm của nghề nghiệp Career advantages vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Sự khác biệt giữa thế hệ Y và thế hệ Z .2: Các nghiên cứu về ảnh hưởng của TĐNN đến YĐLV trong lĩnh vực khách sạn 23 Bảng 1.3: Các giả thuyết nghiên cứu.1: Thang đo lường khía cạnh chất công việc trong lĩnh vực khách sạn .2: Thang đo lường khía cạnh địa vị xã hội (DVXH) .3: Thang đo lường khía cạnh sự phù hợp cá nhân-công việc (CNCV).4: Thang đo lường khía cạnh điều kiện làm việc (DKLV) .5: Thang đo lường khía cạnh thu nhập và đãi ngộ (TNDN) .6: Thang đo lường khía cạnh cơ hội thăng tiến (CHTT) .7: Thang đo lường khía cạnh đồng nghiệp và đội ngũ quản lý (DNQL) .8: Thang đo lường khía cạnh con đường phát triển nghề nghiệp, tiềm năng của nghề và phát triển cá nhân.9: Thang đo lường ý định làm việc trong lĩnh vực khách sạn .10: Các câu hỏi chính được sử dụng trong thảo luận nhóm .11: Các câu hỏi gợi mở về các khía cạnh khác trong thảo luận nhóm.1: Thông tin của SV tham gia cuộc phỏng vấn nhóm thứ nhất.2: Thông tin của sinh viên tham gia cuộc phỏng vấn nhóm thứ hai .3: Thang đo đánh giá Bản chất công việc trong lĩnh vực khách sạn .4: Thang đo ưu điểm của nghề nghiệp .5: Thang đo nhược điểm của nghề nghiệp .6: Thang đo đánh giá địa vị xã hội (DVXH) .7: Thang đo lường điều kiện làm việc (DKLV).8: Thang đo lường thu nhập và đãi ngộ (TNDN) .9: Thang đo lường cơ hội thăng tiến (CHTT) .10: Thang đo lường đồng nghiệp và đội ngũ quản lý (DNQL) .11: Thang đo lường nhân tố Con đường phát triển nghề nghiệp, tiềm năng của nghề và phát triển cá nhân (CDNN) .12: Thang đo đánh giá sự phù hợp cá nhân-công việc (CNCV) .13: Thang đo lường khía cạnh rủi ro của nghề nghiệp (RRNN).14: Thang đo lường khía cạnh sự linh hoạt của nghề nghiệp (LH) .1: Thống kê số lượng thế hệ Z tại Việt Nam .2: Số lượng lao động trong lĩnh vực khách sạn .3: Đặc điểm của đối tượng tham gia khảo sát .4: Kết quả đánh giá thang đo của yếu tố “Ưu điểm của nghề nghiệp” .5: Kết quả đánh giá thang đo của yếu tố “Địa vị xã hội”.