Top 6 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm mới nhất năm 2019
Tổng hợp 6 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm năm 2019 mới cập nhật, sắp xếp theo thời gian đăng tải, kèm tóm tắt và mục lục chi tiết — nguồn tài liệu tham khảo uy tín cho nghiên cứu sinh và học viên cao học.
Danh mục Công Nghệ Thực Phẩm tổng hợp các luận văn thạc sĩ, luận án tiến sĩ chất lượng cao thuộc lĩnh vực Công Nghệ Thực Phẩm từ các trường đại học hàng đầu Việt Nam. Tại đây bạn có thể tìm thấy các công trình nghiên cứu khoa học cập nhật, giúp nâng cao kiến thức chuyên môn và hỗ trợ quá trình nghiên cứu, học tập một cách hiệu quả.
-
1
Xác định hydrocacbon thơm đa vòng trong thực phẩm bằng sắc ký khíXác định hydrocacbon thơm đa vòng trong thực phẩm bằng sắc ký khí khối phổ GC-MS/MS. Nâng cao độ chính xác và nhạy độ phát hiện chất ô nhiễm.96 trang0 lượt xem0 lượt tải -
2
Trích ly polyphenol từ hà thủ ô đỏ - Ứng dụng thực phẩmNghiên cứu trích ly polyphenol từ hà thủ ô đỏ và ứng dụng trong thực phẩm. Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn cho chế phẩm.375 trang0 lượt xem0 lượt tải -
3
Ứng dụng chiết điểm mù phân tích crom trong thực phẩmỨng dụng chiết điểm mù phân tích crom trong thực phẩm giúp xác định chính xác hàm lượng crom, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.85 trang0 lượt xem0 lượt tải -
4
Nghiên cứu thu nhận pectin và màng sinh học bảo quản trái câyLuận án tiến sĩ kỹ thuật nghiên cứu thu nhận pectin từ nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng bảo quản trái cây hiệu quả.178 trang1 lượt xem0 lượt tải -
5
Nghiên cứu điều chế alginate khối lượng phân tử thấpNghiên cứu điều chế alginate khối lượng phân tử thấp từ rong biển, ứng dụng làm thực phẩm chức năng hỗ trợ phòng chống đông máu hiệu quả.235 trang0 lượt xem0 lượt tải -
6
Kỹ thuật sấy nấm linh chi bằng bơm nhiệt và sóng RFLuận án tiến sĩ kỹ thuật tối ưu hóa quy trình sấy nấm linh chi tại Việt Nam, tập trung vào phương pháp sấy lạnh để giữ dược tính và hiệu quả kinh tế.180 trang0 lượt xem0 lượt tải