Luận án Tiến sĩ Du lịch: Phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ________________________________________________________ Phan Minh Châu NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH SÁNG TẠO TẠI LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở NINH THUẬN LUẬN ÁN TIẾN SĨ DU LỊCH HÀ NỘI - 2025 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ________________________________________________________ Phan Minh Châu NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH SÁNG TẠO TẠI LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở NINH THUẬN Chuyên ngành: Du lịch Mã số: 981010.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1.TS TRẦN THÚY ANH 2. TS NGUYỄN THU THỦY HÀ NỘI - 2025 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận” là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Những nội dung trong Luận án này là do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn trực tiếp của PGS. Trần Thúy Anh và TS.

Nguyễn Thu Thủy. Mọi tài liệu tham khảo được dùng trong Luận án này đều được trích dẫn rõ ràng tên tác giả, tên công trình nghiên cứu. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án này là do chính tôi thực hiện, trung thực và không trùng lặp với các đề tài khác. Mọi sự sao chép không hợp lệ, vi phạm quy chế về đào tạo, tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.

Tác giả LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin cảm ơn hai cô giáo hướng dẫn của tôi là PGS. Trần Thúy Anh và TS. Nguyễn Thu Thủy, vì sự giúp đỡ và động viên chuyên nghiệp trong suốt 5 năm làm Luận án. Tôi xin cảm ơn các đồng nghiệp trong bộ môn Du lịch của Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH) và Trường Đại học Văn Lang đã theo dõi và hỗ trợ tôi trong suốt thời gian làm Luận án.

Hơn nữa, tôi xin chân thành cảm ơn đến quý thầy cô Khoa Du lịch Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội đã mở rộng kiến thức quý báu về phương pháp luận và lý thuyết cho tôi, đặc biệt là thầy Phạm Hồng Long, thầy Trần Đức Thanh, thầy Nguyễn Phạm Hùng, thầy Trịnh Lê Anh, cô Đặng Phương Anh,. Tôi cũng cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa, các giảng viên, anh/ chị/ em trợ lý giáo vụ đã hỗ trợ chúng tôi trong suốt thời gian 4 năm học tập và nghiên cứu tại Khoa Du lịch học Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội. Tôi xin tỏ lòng biết ơn với tất cả các anh chị bao gồm: giảng viên, chuyên viên, trưởng thôn, Ban Quản lý làng gốm, Sở Du lịch, Ủy ban nhân dân cùng doanh nghiệp địa phương, doanh nghiệp du lịch, anh chị em hướng dẫn viên du lịch và khách tham quan đã hỗ trợ cho tôi phỏng vấn, khảo sát, điều tra, cung cấp tài liệu cho tôi, nếu không có sự giúp đỡ từ họ, luận án này sẽ không thể thực hiện được. Ngoài ra, một lời cảm ơn đặc biệt đến gia đình tôi, trong suốt thời gian qua luôn bên cạnh tôi hoàn thành Luận án này.

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. Lý do chọn đề tài. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Mục đích nghiên cứu và nhiệm vụ nghiên cứu. Mục đích nghiên cứu. Nhiệm vụ nghiên cứu.

Câu hỏi nghiên cứu. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn. Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn.

Hạn chế của Luận án. Cấu trúc của Luận án. 18 NỘI DUNG CHÍNH. TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU.

Nghiên cứu về phát triển loại hình du lịch sáng tạo. Nghiên cứu về phát triển sản phẩm du lịch sáng tạo. Nghiên cứu về phát triển loại hình du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống. Khoảng trống nghiên cứu và những vấn đề luận án tập trung nghiên cứu.

Giá trị của các công trình khoa học đã tổng quan đối với đề tài luận án và khoảng trống nghiên cứu. Những vấn đề luận án tập trung nghiên cứu. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA NGHIÊN CỨU 39 2. Cơ sở lý luận về phát triển du lịch sáng tạo.

Khái niệm Loại hình du lịch. Khái niệm Sản phẩm du lịch. Loại hình Du lịch sáng tạo. Sản phẩm du lịch sáng tạo.

Phát triển du lịch sáng tạo. Cơ sở thực tiễn về phát triển du lịch sáng tạo. Phân tích và đề xuất về mô hình du lịch sáng tạo. Một số mô hình du lịch sáng tạo.

Đề xuất mô hình sử dụng trong nghiên cứu. 75 Tiểu kết Chương 2. BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU96 3. Sự hình thành và phát triển hai làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận 96 3.

Sự hình thành và phát triển các làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận nói chung. Sự hình thành và phát triển của Làng gốm Bàu Trúc. Sự hình thành và phát triển của làng dệt Mỹ Nghiệp. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp phân tích tài liệu. Phương pháp phỏng vấn sâu. Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi. Phương pháp nghiên cứu trường hợp.

Phương pháp xử lý thông tin và báo cáo kết quả. 120 Tiểu kết Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU. Mô tả mẫu khảo sát chính thức.

Tình hình phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận. Đánh giá sơ bộ thang đo và cấu trúc nhân tố. Phân tích nhân tố khám phá (EFA). Kết quả tương quan Pearson.

Đánh giá chung về thực trạng phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống Ninh Thuận. Sự khác biệt về Phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống Ninh Thuận theo đặc điểm của du khách. Vai trò của phát triển du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận. Góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế.

Giải quyết việc làm. Hạn chế sự di dân tự do. Nâng cao thu nhập, cải thiện hệ thống hạ tầng nông thôn. Đa dạng hóa kinh tế nông thôn và thúc đẩy quá trình đô thị hóa.

Bảo tồn và phát triển giá trị văn hóa dân tộc. Các yếu tố tác động đến sự phát triển du lịch sáng tạo tại các làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận. Phân tích hồi quy. Phương trình hồi quy.

Phân tích các yếu tố tác động đến sự phát triển du lịch sáng tạo tại các làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận. 178 3 Tiểu kết Chương 4. THẢO LUẬN KẾT QUẢ VÀ KHUYẾN NGHỊ. Thảo luận về kết quả nghiên cứu.

Giải pháp phát triển du lịch sáng tạo tại các làng nghề truyền thống ở Ninh Thuận. Hoàn thiện cơ chế, chính sách và huy động hiệu quả các nguồn lực phát triển. Phát triển toàn diện làng nghề đáp ứng yêu cầu của du lịch sáng tạo. Tăng cường liên kết, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường du lịch làng nghề.

Bảo vệ môi trường, gìn giữ bản sắc văn hóa và đảm bảo phát triển bền vững. Một số khuyến nghị. 206 Tiểu kết Chương 5. Tóm tắt các kết quả chính.

Đóng góp của luận án. 214 DANH MỤC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN. 217 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 235 PHỤ LỤC 2: PHỎNG VẤN CHUYÊN GIA.

255 4 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT CFA Phân tích nhận tố khẳng định (Confirmmatory Factor Analysis). COVID 19 Bệnh suy hô hấp (Coronavirus Disease 2019). EFA Phân tích yếu tố khám phá (Exploratory Factor Analysis) NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn SPSS Phần mềm thống kê cho khoa học xã hội (Statistical Package for the Social Sciences) UNWTO Tổ chức Du lịch thế giới thuộc Liên Hợp Quốc (United Nations World Tourism Organization) VHTT&DL Văn hóa, Thể thao và Du lịch 5 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1. Tóm tắt giai đoạn phát triển nghiên cứu về phát triển loại hình du lịch sáng tạo trên thế giới và Việt Nam.

Tóm tắt quá trình phát triển của khái niệm du lịch sáng tạo. Thống kê các nghiên cứu về Du lịch sáng tạo trên trang Dimentions AI. Thống kê các nghiên cứu về Du lịch sáng tạo trên trang Dimentions AI. Biểu đồ kết quả khảo sát giới tính khách tham quan.

Bảng độ tuổi khách tham quan. Bảng kết quả khảo sát trình độ học vấn của du khách. Kết quả khảo sát du khách đi du lịch với ai. Kết quả khảo sát mục đích chuyến đi của anh, chị.

Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha nguồn lực sáng tạo. Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha biến Kĩ thuật sáng tạo 130 Bảng 4. Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha biến Kĩ thuật sáng tạo chạy lần 2. Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha biến CN.

Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha biến HĐ. Kết quả khảo sát Kiểm định Cronbach’s Alpha. Kết quả Kiểm định EFA. Kết quả EFA lần cuối của biến độc lập.

Kết quả EFA lần cuối của biến phụ thuộc. Kết quả giá trị bình quân nhân tố nguồn lực (NL) sáng tạo. Kết quả giá trị bình quân nhân tố Kỹ thuật và quá trình sáng tạo (KT). Kết quả giá trị bình quân nhân tố.

Kết quả giá trị bình quân nhân tố. Kết quả giá trị bình quân nhân tố. 190 6 DANH MỤC HÌNH Hình 2. Cấu trúc của sản phẩm du lịch.

Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển của du lịch sáng tạo tại làng nghề truyền thống Ninh Thuận. Biểu đồ nghiên cứu về du lịch sáng tạo từ năm 2015 đến năm 2023. Các giai đoạn thực hiện. Hình biểu đồ độ tuổi khách tham quan.

Biểu đồ kết quả khảo sát trình độ học vấn của du khách. Biểu đồ kết quả khảo sát du khách đi du lịch. Kết quả khảo sát mục đích chuyến đi của anh, chị. Kết quả kiểm định KMO và Barlett’s Test biến độc lập.

Kết quả kiểm định EFA kết quả số lượng nhân tố trích phù hợp. Kết quả Kiểm định EFA (Rotated Component Matrix). Kết quả Kiểm định EFA (KMO và Bartlett’s Test). Kết quả Rotated Component Matrix.

Kết quả KMO và bartlett’s Test cho biến phụ thuộc. Kết quả Total Variance Explained. Kết quả Component Matrix PT. Kết quả tương quan Pearson được thể hiện trong bảng Correlations.

Kết quả kiểm định sự khác biệt (Independent samples T test). Kết quả Test of Homogeneity of Variances. Kết quả ANOVA PT. Kết quả Descriptives .