Top 7 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm mới nhất năm 2024
Tổng hợp 7 luận án tiến sĩ Công Nghệ Thực Phẩm năm 2024 mới cập nhật, sắp xếp theo thời gian đăng tải, kèm tóm tắt và mục lục chi tiết — nguồn tài liệu tham khảo uy tín cho nghiên cứu sinh và học viên cao học.
Danh mục Công Nghệ Thực Phẩm tổng hợp các luận văn thạc sĩ, luận án tiến sĩ chất lượng cao thuộc lĩnh vực Công Nghệ Thực Phẩm từ các trường đại học hàng đầu Việt Nam. Tại đây bạn có thể tìm thấy các công trình nghiên cứu khoa học cập nhật, giúp nâng cao kiến thức chuyên môn và hỗ trợ quá trình nghiên cứu, học tập một cách hiệu quả.
-
1
Bánh quy giàu chất xơ từ vỏ thanh longThay thế bột mì bằng vỏ thanh long trong bánh quy: Giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe, giảm lãng phí nguyên liệu.253 trang0 lượt xem0 lượt tải -
2
Ảnh hưởng điều kiện nảy mầm đến thành phần dinh dưỡng đậu xanhNghiên cứu ảnh hưởng nảy mầm đến dinh dưỡng, kháng dinh dưỡng đậu xanh. Ứng dụng bột đậu xanh nảy mầm trong thực phẩm.269 trang0 lượt xem0 lượt tải -
3
Nghiên cứu tác động của thay đổi công nghệ đến chuyển dịch cTài liệu: Nghiên cứu tác động của thay đổi công nghệ đến chuyển dịch cơ cấu lao động trong ngành công nghiệp chế biến chế tạo ở việt nam. Tải miễn phí tại TaiLi217 trang0 lượt xem0 lượt tải -
4
Nghiên cứu chất lượng bột nhào lạnh đôngLuận án nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột nhào lạnh đông, hướng đến ứng dụng trong sản xuất bánh mì hiệu quả.171 trang0 lượt xem0 lượt tải -
5
Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận acid béo từ nguTài liệu: Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận acid béo từ nguồn dầu hạt bàng terminalia catappa l bằng enzyme lipase mucor javanicus rhizopus oryzae và408 trang0 lượt xem0 lượt tải -
6
Thu nhận dịch chiết xáo tam phân ứng dụng thực phẩmLuận án nghiên cứu chiết xuất hợp chất sinh học từ cây xáo tam phân. Tối ưu hóa trích ly phenolic và saponin ứng dụng trong thực phẩm chức năng.171 trang2 lượt xem0 lượt tải -
7
Nghiên cứu chế tạo vải bông kháng khuẩn từ chiết quả mặc nưaLuận án tiến sĩ nghiên cứu chế tạo vải bông kháng khuẩn từ dịch chiết quả mặc nưa. Tối ưu quy trình xử lý và đánh giá hiệu quả kháng khuẩn của vải.162 trang0 lượt xem0 lượt tải