Luận án Tiến sĩ: Quan hệ hợp tác phát triển du lịch nông thôn bền vững tại tỉnh Lâm Đồng

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ THANH NGÂN QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA CÁC BÊN LIÊN QUAN TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN THEO HƢỚNG BỀN VỮNG: NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ THANH NGÂN QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA CÁC BÊN LIÊN QUAN TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN THEO HƢỚNG BỀN VỮNG: NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ (KINH TẾ DU LỊCH) MÃ SỐ: 9340410 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: 1. ĐỒNG XUÂN ĐẢM 2. PHẠM HỒNG LONG HÀ NỘI, NĂM 2021 1 LỜI CAM ĐOAN Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi cam kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này do tôi tự thực hiện và không vi phạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật.

Hà Nội, ngày. Nghiên cứu sinh 2 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành được luận án là sự nỗ lực không ngừng, công phu, nghiêm túc của bản thân tác giả và sự hỗ trợ của rất nhiều người. Qua đây, tôi xin được bày tỏ những lời tri ân trân trọng nhất để cảm ơn đến tất cả những người đã luôn bên tôi, hỗ trợ tôi để tôi có thể hoàn thành được luận án này: Trước hết, em xin được gửi lời tri ân sâu sắc nhất đến giảng viên hướng dẫn 1 TS. Đồng Xuân Đảm – Viện trưởng Viện đào tạo quốc tế, Trường Đại học Kinh tế quốc dân và giảng viên hướng dẫn 2 PGS.

Phạm Hồng Long – Trưởng Khoa Du lịch Trường Đại học KHXH & NV Hà Nội. Bằng sự hướng dẫn trách nhiệm, những chỉ dẫn rất sâu sắc, luôn tạo điều kiện giúp đỡ, động viên của các Thầy đã giúp em có thể hoàn thành được luận án này. Em xin chân thành biết ơn Trường Đại học Kinh tế quốc dân, Viện Đào tạo Sau đại học, PGS.TS Phạm Trương Hoàng, Trưởng Khoa Du lịch và Khách sạn, các giảng viên trong Khoa đã đóng góp nhiều nội dung quý báu cho luận án trong suốt thời gian em theo học tại Trường. Tác giả xin gửi lời trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Khoa Du lịch Trường Đại học Đà Lạt đã luôn tạo điều kiện trong công việc giúp tôi hoàn thành nghiên cứu này.

Tác giả xin gửi lời cảm ơn đến Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng, phòng Văn hóa Thông tin các huyện Lâm Hà và Lạc Dương, chủ các nhà vườn, trang trại, đại diện các doanh nghiệp, các trưởng nhóm cồng chiêng, người dân,… đã rất nhiệt tình hỗ trợ tác giả trong quá trình thu thập dữ liệu phỏng vấn để có thể hoàn thành luận án này. Với tất cả tình yêu thương và lòng biết ơn, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến những người thân yêu Chồng, Bố, Mẹ, Anh, Chị, Em, các con, các cháu. Nhờ có sự hỗ trợ cả về vật chất và tinh thần trong chặng đường dài gian khó theo học để tác giả hoàn thành được luận án này. Cuối cùng, tôi gửi lời cảm ơn đến những người bạn thân thiết luôn động viên, quan tâm, thúc giục để tôi có thể hoàn thành luận án này.

Hà Nội, ngày … tháng… năm … Nghiên cứu sinh 3 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. 3 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT.6 DANH MỤC BẢNG. 7 DANH MỤC HÌNH. 8 CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU.

Sự cần thiết nghiên cứu. Về thực tiễn. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát.

Mục tiêu nghiên cứu cụ thể. Câu hỏi nghiên cứu. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu. Ý nghĩa nghiên cứu của luận án.

Ý nghĩa về mặt lý luận. Ý nghĩa về mặt thực tiễn. Kết cấu của luận án.16 TÓM TẮT CHƢƠNG 1.18 CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT. Tổng quan nghiên cứu.

Các nghiên cứu về du lịch nông thôn. Các nghiên cứu về phát triển du lịch nông thôn bền vững. Các nghiên cứu về hợp tác giữa các bên liên quan. Hợp tác giữa các bên liên quan và phát triển du lịch nông thôn bền vững.

Cơ sở lý thuyết về du lịch nông thôn. Khái niệm du lịch nông thôn. Đặc điểm du lịch nông thôn. Các loại hình du lịch nông thôn.

Cơ sở lý thuyết về hợp tác giữa các bên liên quan. Khái niệm hợp tác. Vai trò của hợp tác giữa các bên liên quan. Nghiên cứu lý thuyết các bên liên quan (Stakeholder theory).

Đề xuất khung nghiên cứu lý thuyết.50 TÓM TẮT CHƢƠNG 2.52 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Thiết kế nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu trường hợp (Case study). Giới thiệu địa bàn nghiên cứu.

Xác định các bên tham gia trong hợp tác và quy mô mẫu. Thu thập dữ liệu. Phân tích dữ liệu. Tính hợp lý và độ tin cậy của dữ liệu nghiên cứu.70 TÓM TẮT CHƢƠNG 3.72 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.

Bối cảnh nghiên cứu. Bối cảnh nghiên cứu tại huyện Lạc Dương. Bối cảnh nghiên cứu tại huyện Lâm Hà. Các hình thức hợp tác và vai trò của hợp tác giữa các bên liên quan trong PTDLNT.

Các hình thức hợp tác các bên liên quan. Vai trò của quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn. Các nhân tố ảnh hƣởng đến hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hƣớng bền vững tại huyện Lâm Hà. Các nhân tố thúc đẩy hợp tác giữa các bên liên quan.

Các nhân tố cản trở hợp tác giữa các bên liên quan. Hợp tác các bên liên quan cho phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 103 4. Các nhân tố ảnh hƣởng đến hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hƣớng bền vững tại huyện Lạc Dƣơng. Các nhân tố thúc đẩy hợp tác các bên liên quan.

Các nhân tố cản trở hợp tác các bên liên quan. Hợp tác các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững tại huyện Lạc Dương. So sánh và tổng hợp kết quả nghiên cứu. Các bên liên quan tham gia trong hợp tác phát triển du lịch nông thôn.

Các hình thức hợp tác và vai trò hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn. Các nhân tố thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững. Các nhân tố cản trở hợp tác giữa các bên liên quan theo hướng bền vững. Những yếu tố để hợp tác thành công cho phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững.

144 TÓM TẮT CHƢƠNG 4.146 CHƢƠNG 5: THẢO LUẬN VÀ CÁC HÀM Ý NGHIÊN CỨU. Thảo luận kết quả nghiên cứu. Các bên liên quan du lịch phù hợp tham gia hợp tác trong PTDLNT theo hướng bền vững. Đa dạng các hình thức và xây dựng lộ trình hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững.

Hợp tác thành công giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững. Phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững. Đề xuất khung nghiên cứu về quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững. Khuyến nghị cho tổng thể.

Các hàm ý nghiên cứu. Nâng cao nhận thức các bên liên quan về hợp tác và phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững. Trao quyền và xây dựng năng lực hợp tác, đặc biệt đối với cộng đồng địa phương. Củng cố niềm tin giữa các bên liên quan.

Tăng cường cam kết trong hợp tác giữa các bên liên quan. Dung hòa hợp tác và cạnh tranh giữa các bên liên quan. Những hạn chế và gợi ý nghiên cứu tiếp theo.158 TÓM TẮT CHƢƠNG 5. 161 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ.163 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO.

180 Phụ lục 1: Dàn bài phỏng vấn. 180 Phụ lục 2: Danh sách ngƣời tham gia phỏng vấn.190 6 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Thuật ngữ Diễn giải tiếng Việt Diễn giải tiếng Anh CĐĐP Cộng đồng địa phương CQĐP Chính quyền địa phương DLNT Du lịch nông thôn DNDL Doanh nghiệp du lịch HTCBLQ Hợp tác giữa các bên liên quan IUCN Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế The Japan International Cooperation JICA Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản Agency Tổ chức Hợp tác và phát triển Organization for Economic OECD kinh tế Cooperation and Development PTBV Phát triển bền vững PTDL Phát triển du lịch PTDLBV Phát triển du lịch bền vững PTDLNT Phát triển du lịch nông thôn UBND Ủy ban nhân dân United Nations Educational Tổ chức Giáo dục, Khoa học và UNESCO Scientific and Cultural Văn hóa Liên Hiệp Quốc Organization UNWTO Tổ chức du lịch thế giới Sở VH, TT & DL Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch VQG Vườn quốc gia WTTC Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới WWF Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế World Wildlife Fund giới 7 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tổng hợp khái niệm du lịch nông thôn.2: Phân biệt du lịch nông thôn và du lịch đô thị.3: Phân biệt du lịch nông nghiệp và du lịch nông thôn.4: Các loại hình du lịch nông thôn.1: Lý do chọn địa bàn nghiên cứu.2: So sánh những đặc điểm đặc trưng của hai địa bàn nghiên cứu.3: Mô tả các bên liên quan tham gia phỏng vấn.4: Ví dụ về định nghĩa các mã khi phân tích.1: Tổng hợp các những hạn chế hợp tác giữa các bên liên quan trong PTDLNT tại hai huyện.143 8 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Khái quát các loại hình du lịch nông thôn.2: Khung nghiên cứu đề xuất.1: Quy trình nghiên cứu.2: Mã hóa và tổ chức dữ liệu.1: Một số hoạt động du lịch huyện Lạc Dương.2: Dệt lụa và hàng lưu niệm từ tổ kén.3: Một số hoạt động du lịch tại huyện Lâm Hà.4: Biệt thự và bộ sưu tầm nhạc cụ của các trưởng nhóm cồng chiêng.5: Đồ thị các nhân tố thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong PTDLNT.6: Các nhân tố hạn chế quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong PTDLNT.1: Khung nghiên cứu về hợp tác giữa các bên liên quan trong PTDLNT theo hướng bền vững.153 9 CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1. Sự cần thiết nghiên cứu 1. Về lý luận Phát triển du lịch nông thôn (PTDLNT) nói chung và PTDLNT bền vững nói riêng đang ngày càng được chú ý quan tâm hơn của nhiều nhà nghiên cứu (Lane, 1994; Gartner, 2005; Cawley và Gillmor, 2008; Aylward và Kelliher, 2009; Ertuna và Kirbas, 2012; Ghader và Henderson, 2012; Ghasemi và Hamzah, 2014; Adeyinka- Ojoa và cộng sự, 2014; Fun và cộng sự, 2014; Lo và cộng sự, 2014).

PTDLNT có sự khác biệt so với một số loại hình du lịch khác.