Luận án: Ảnh hưởng năng lực cạnh tranh đến kết quả hoạt động khách sạn tại tỉnh Lâm Đồng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG DAI HOC KINH TE TP. HO CHi MINH BACH NGQC HOANG ANH ANH HUONG CUA NANG LUC CANH TRANH DEN KET QUA HOAT DONG CUA DOANH NGHIEP: TRUONG HOP CAC KHACH SAN TAI TINH LAM DONG LUAN AN TIEN Si KINH TE TP. HCM, THANG 8 NAM 2018 BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HOC KINH TE TP. HO CHi MINH BACH NGQC HOANG ANH ANH HUONG CUA NANG LUC CANH TRANH DEN KET QUA HOAT DONG CUA DOANH NGHIEP: TRUONG HOP CAC KHACH SAN TAI TINH LAM DONG CHUYEN NGANH: QUAN TRI KINH DOANH MA SO: 62.02 LUAN AN TIEN Si KINH TE NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1.

Phước Minh Hiệp 2. Nguyễn Văn Dũng TP. HCM, THÁNG 8 NĂM 2018 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Doc lap - Tu do - Hanh phic TP. Hô Chí Minh, ngày 30 tháng 8 năm 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án tiến sĩ kinh tế “Ảnh hưởng của năng lực cạnh tranh đến kết quả hoạt động của doanh nghiệp: Trường hợp các khách sạn tại tỉnh Lâm Đồng” là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện.

Các kết quả nghiên cứu là trung thực, chưa từng được công bồ trong bắt kỳ công trình nào khác. Những nội dung kế thừa, cũng như tham khảo đều được trích dẫn nguồn đầy đủ và thể hiện rõ ràng trong danh mục tài liệu tham khảo. Tác giả Bạch Ngọc Hoàng Ánh MỤC LỤC Trang bìa phụ Trang Lời cam đoan Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục Bảng, Hình và Phụ lục CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VỀ ĐÈ TÀI NGHIÊN CỨU .1 Vẫn đề nghiên cứu.------2¿©++2+++2EEE2EEE+2EEEE2EE2211 27112211271.2 Tình hình nghiên cứu có liên quan đến luận án.1 Tình hình nghiên cứu ở nước ngOài.2 Tình hình nghiên cứu trong ƯỚC.3 Sự cần thiết của nghiên cứu.1 Xác định khoảng trống nghiên cứu.2 Tình hình hoạt động của các khách sạn Lâm Đồng giai đoạn 2011-2015.4 Mục tiêu nghiên CỨU. -¿-¿- «k1 TH TH TH TH HH HH tiệt 22 1.5 Đối tượng và phạm vi của nghiên cứu.6 Phương pháp nghiên CỨU.7 Đóng góp mới của nghiên CỨU.8 Bố cục luận án.--- c2 SE SEE9EEEEEE211511111211211111 11111111111 111111 1 re.

25 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYÉT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động. --- «+ x+sc<+ 26 PN Noi vi .2 Kết quả hoạt động .2 Khái niệm và đặc điểm kinh doanh khách sạn .1 Khái niệm khách sạn.2 Đặc điểm kinh đoanh khách sạn.3 Tổng quan các lý thuyết sử dụng trong nghiên cứu.1 Téng quan ly thuyết quản lý chất lượng toàn diện (TQM).2 Tổng quan lý thuyết định hướng thị trường.3 Tổng quan lý thuyết môi trường dịch vụ.4 Mô hình nghiên cứu lý thuyẾt.1 Các khái niệm trong mô hình nghiên cứu.2 Đề xuất mô hình nghiên cứu.----:-¿++©+++2+++tEx+etrxrerrxrerxrrrrrrcee 72 CHƯƠNG 3: THIẾT KÉ NGHIÊN CỨU .1 Quy trình nghiÊn CỨU .2 Mô tả phương pháp nghiên CỨU .---- ¿(6 + 11 1E vn HH gi, 79 3.3 Kay dung thang dO.1 Phương pháp xây dựng thang ổO.2 Phương pháp đánh giá thang đo trong nghiên cứu định lượng sơ bộ.4 Nghiên cứu định tính sơ ĐỘ. --- 1112 9v *91 91 121 g1 ng ng nếp 82 3.1 Cách thức thực hiện.2 Kết quả điều chỉnh và bố sung nội dung các thang đo .5 Nghiên cứu định lượng SƠ ĐỘ.- --- ¿+61 SE SE 9kg nghe 87 3.1 Di trong Phong VAN .2 Phuong phap Chon Mau .3 Kết quả nghiên cứu dimh long 80 b6.6 Giới thiệu nghiên cứu chính thỨc. --¿-¿- - + + **Ek*kE* kg gi, 94 3.1 Mẫu nghiên cứu .---¿- ¿©++©+++2+++2+EEEEtEEEtEEEtEEEtEEEEEEEtrEkrrkkrrrrrrrrrrree 94 ki vn 0.3 Phương pháp phân tích dữ liệu trong nghiên cứu chính thức.

96 CHƯƠNG 4: KET QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.1 Thống kê mô tả.2 Kết quả phân tích độ tin cậy Cronbach”s Alpha.3 Kết quả phân tích nhân tố khám phá (EFA).4 Kết quả phân tích nhân tố khẳng định (CFA).1 Kết quả phân tích CFA cho các thang đo đơn hướng.2 Kết quả CFA cho các thang đo đa hướng.5 Kết quả mô hình đo lường tới hạn .6 Kiểm định mô hình lý thuyết bằng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM.1 Kết quả mô hình cấu trúc tuyến tính.----¿2©++2+++cx++tzx++rx+ 120 4.2 Kiểm định các giả thuyết của mô hình nghiên cứu .3 Ước lượng mô hình lý thuyết bằng Bootstrap.7 Thảo luận kết quả. 123 CHƯƠNG 5: KÉT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ .1 Kết luận nghiên cứu.2 Đóng góp của nghiÊn CỨU .3 Hàm ý chính sách.----¿- + +++2++++EE++2EEE2EEE22Ex221xE21xEEE.ctrkrrrrkrrrrree 133 bon ốố ốố ốố ố .1 Định hướng phát triển ngành du lịch/ khách sạn .2 Gợi ý một số giải pháp cụ thể hỗ trợ các khách sạn Lâm Đồng tăng cường kêt quả hoạt động, nâng cao năng lực cạnh tranh _.5 Hạn chế của nghiên cứu và hướng nghiên cứu tiếp theo.----- 152 DANH MỤC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIÁ 154 TÀI LIỆU THAM KHẢO 155 PHỤ LỤC 172 1. CFA: EFA: EFQM: GDP: IPO: ISO: NQTU: ROA: ROE: 10.WTO: DANH MUC CAC CHU VIET TAT Confirm Factor Analysis (Phan tich nhân tố khẳng định) Exploratory Factor Analysis (Phan tích nhân tố khám phá) European Foundation Quality Management (Nén tang quan ly chất lượng Châu Âu) Gross Domestic Product (Tổng sản phâm quốc nội) Input - Process - Output (Đầu vào - Xử lý - Dau ra) The International Organization for Standardization (Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa) Nghị quyết trung ương Return On Assets (Suất sinh lợi trên doanh thu) Return On Equity (Suất sinh lợi trên vốn chủ sở hữu) Structural Equation Modeling (M6 hinh c4u trúc tuyến tính) Total Quality Management (Quan ly chất lượng toàn diện) Thành phố Hồ Chí Minh Ủy ban nhân dân World Trade Organization (Tổ chức thương mại thế giới) Bảng 1.2: DANH MỤC BẢNG Hiện trạng cơ sở lưu trú giai đoạn 2011 - 2015. ---++s«+s<<+ 17 Số lượng lao động ngành du lịch giai đoạn 2011 - 2015.-- (62c S131 131 E91 EE1 E111 EEkErkrrvre 84 Bảng kết quả điều chỉnh từ ngữ trong thang đo .--- 85 Bảng kết quả bổ sung thang đo_.----cc©75cccccccccse2 86 Nội dung tach va bé sung thang do Hop tac bén trong/bên ngoài.

86 Độ tin cậy Cronbach”s Alpha_./SĂ cà SSrie, 88 Kết quả EFA thang đo TQM.---22¿225cc2cvccccxeerrxeerrxee 90 Kết quả EFA thang đo định hướng thị trường .- 91 Két qua EFA thang do mOi truong dich Vu o.scccssccsssscssssessssecssecsseessseecsses 92 Kết quả EFA thang đo kết qua hoạt động .--------- 92 Thống kê các khách sạn được khảo sát. --¿---++-+++<<+<x++ 102 Kết quả kiểm định Cronbach's Alpha cho các thang đo. 104 Độ giá trị hội tụ của các thang đo đơn hướng. --- 110 Độ giá trị phân biệt của 16 thang đo đơn hướng.

113 Độ giá trị hội tụ các thang ỔO.--- s6 xe 118 Độ giá trị phân biệt các thang đo đa hướng .--- --s «<< ©<+ 119 Kết quả kiểm định mô hình cấu trúc (chưa chuẩn hóa) .-- 121 Kết quả kiểm định giả thuyết .---2¿-©2522252c2cSc2cxerrrxrrrrkrerrxee 122 Kết quả ước lượng bằng Bootstrap.----:--2¿©75c+2csccccxecrrxee 123 Dự báo nhu cầu phòng khách sạn.----2- 2 2 z+2xz+£xz+zxz+rxzee 141 Giá trị trung bình và độ lệch chuân của các nhân tố.6: DANH MỤC HÌNH Khung lý thuyết TQM của Youseff (1996).2-©ccccccccccxercres 14 Mô hình nghiên cứu đề xuất.---2¿-©2s+22++t2c+ttEEkrerrkrerrrrerrrrrrkx 75 Qui trình nghiÊn CỨU. ¿(+ 11191 1 91211 1H TH Hit 78 Phan tich CFA cho 16 thang do đơn hướng. ---¿- 5-5 s<++++ 109 Két qua CFA cho thang do da hu6ng TQM .cccscccssseessseessseecsseessseesssees 114 Kết quả CFA cho thang đo đa hướng định hướng thị trường. 115 Kết quả CFA cho thang đo đa hướng kết quả hoạt động.

116 Kết quả CFA cho các khái niệm.-- 2 2¿©222+2E2+EE2£EEzSExzerkeerkeee 117 Kết quả mô hình cấu trúc SEM (chuẩn hóa) .---2---¿- 5¿55¿+: 121 Phụ lục 1: Phụ lục 2: Phụ lục 3: Phụ lục 4: Phu luc 5: Phu luc 6: Phu luc 7: Phu luc 8: Phu luc 9: DANH MUC PHU LUC Neghién cttu dinh tinh. eee eeeseescsesecsesesetecsesesssseseeeeaees 172 Bảng câu hỏi khảo sát .- -- - + St 3v vn HH ghi, 182 Kết quả nghiên cứu định lượng sơ bộ .----:--55:©755+: 187 Kiểm định phân phối chuẩn của nghiên cứu chính thức.-- 195 Két qua phan tich Cronbach’s Alpha cho các thang đo.-- 197 Kết quả phân tích EFA cho 16 thang d0 .cccscccsssesssessseecsseessseeesseeessees 201 Kết quả kiểm định CFA cho các thang đo.-----:-s+©c5cc+: 205 Kết quả mô hình cấu trúc SEM.---¿-©++c+++cx++rxe+rxeeee 229 Kết quả kiểm định Bootstrap.2--52 2252 2++2cvxverxxrerxersrrreee 236 CHƯƠNG 1 TONG QUAN VE DE TAI NGHIEN CỨU 1.1 Vấn đề nghiên cứu Tiến trình hội nhập, đổi mới và chuyên dịch cơ cấu kinh tế ở Việt Nam đã xác định du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn góp phần quan trọng trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Sự đầu tư khá lớn của Chính phủ vào ngành du lịch cho thấy vai trò quan trọng của ngành du lịch trong những năm gần đây. Du lịch Việt Nam đã có những bước khởi sắc đáng kể, góp phần vào việc thúc đây tăng trưởng kinh tế, mở rộng mối giao lưu hợp tác quốc tế, làm tăng sự hiểu biết, thân thiện và quảng bá nền văn hoá của đất nước.

Năm 2012 ngành du lịch Việt Nam đón 6,8 triệu lượt khách quốc tế, 32,5 triệu lượt khách nội địa, doanh thu toàn ngành đạt 160.000 tỷ đồng, đóng góp 5% GDP của Việt Nam và được đánh giá, xếp vị thứ 80/139 quốc gia, xếp hạng 14 trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dương. Đến năm 2015, ngành du lịch Việt Nam tiếp tục đạt được những kết quả đáng kê. Với lượng khách quốc tế đến Việt Nam hơn 7,9 triệu lượt, 57 triệu lượt khách nội địa, doanh thu toàn ngành đạt hơn 337.000 tỷ đồng, đóng góp hơn 6% GDP của cả nước. Theo số liệu thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam, trong 7 tháng đầu năm 2018, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước tính đạt 9 triệu lượt, tăng 25,4% so với cùng kỳ năm trước, khách nội địa đạt 49,3 triệu lượt, doanh thu toàn ngành đạt 369.000 tỷ đồng, tăng 20,3% so với cùng kỳ năm 2017.

Những con số này đã chứng minh ngành công nghiệp không khói đang trên đà hội nhập và phát triển. Cùng với sự phát triển của cả nước, Tỉnh Lâm Đồng cũng đã xác định mục tiêu phát triển kinh tế của mình thông qua Nghị quyết 06/NQTU ngày 21/9/2006 của Tỉnh Uỷ Lâm Đồng đã nêu: “Phát triển kinh tế du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, phù hợp với xu thế hội nhập kinh tế quốc tế”. Nhưng trên thực tế, ngành du lịch Lâm Đồng vẫn đi những bước khá chậm, chưa có sự bức phá để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của cả tỉnh như đã nêu trong Nghị quyết. Cụ thể, giai đoạn 2011-2015, khu vực kinh tế dịch vụ tăng bình quân hàng năm 17,5%, trong đó ngành du lịch chỉ đạt mức tăng trưởng 15%, thấp hơn mức tăng của ngành dịch vụ, và thấp hơn nhiều so với ngành công nghiệp xây dựng (20,5%).

GDP ngành du lịch giai đoạn này chỉ chiếm 5,12% so với GDP toàn tỉnh.