Luận án: Những yếu tố ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí của khách hàng tại trung tâm thương mại

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN NGUYỄN THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRẢI NGHIỆM MUA SẮM MANG TÍNH GIẢI TRÍ CỦA KHÁCH HÀNG TẠI TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI, NĂM 2019 luan an BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN NGUYỄN THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRẢI NGHIỆM MUA SẮM MANG TÍNH GIẢI TRÍ CỦA KHÁCH HÀNG TẠI TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH (MARKETING) Mã số: 9340101 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS VŨ HUY THÔNG HÀ NỘI, NĂM 2019 luan an i LỜI CAM ĐOAN Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi cam kết bằng danh dự cá nhân rằng bản đăng ký đề tài này do tôi tự thực hiện và không vi phạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật. Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thị Hạnh luan an ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii DANH MỤC VIẾT TẮT .v DANH MỤC BẢNG .vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ.

viii DANH MỤC HÌNH .ix CHƯƠNG 1: PHẦN MỞ ĐẦU. Bối cảnh nghiên cứu. Lý do chọn đề tài. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu của luận án.

Mục tiêu nghiên cứu. Câu hỏi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu mới. Đóng góp mới về mặt học thuật.

Đóng góp mới về mặt thực tiễn. Kết cấu của luận án .11 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .12 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU. Trải nghiệm khách hàng .13 Khái niệm trải nghiệm khách hàng. Mua sắm mang tính giải trí.

Trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí. Trung tâm thương mại. Tổng quan nghiên cứu những công trình trên thế giới và trong nước .24 luan an iii 2. Nghiên cứu yếu tố thuộc trung tâm thương mại ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí.

Nghiên cứu yếu tố thuộc khách hàng ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí. Nghiên cứu về phân khúc khách hàng mua sắm. Mô hình nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí. Kết quả tổng quan nghiên cứu.

Mô hình nghiên cứu. Mô hình nghiên cứu lý thuyết. Thang đo nghiên cứu nháp 1. Giả thuyết nghiên cứu .53 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 .54 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU.

Giới thiệu địa bàn nghiên cứu. Thiết kế nghiên cứu. Quy trình nghiên cứu. Dữ liệu, phương pháp thu thập dữ liệu và công cụ phân tích dữ liệu.

Nghiên cứu định tính. Thiết kế nghiên cứu định tính. Kết quả nghiên cứu định tính. Nghiên cứu định lượng.

Thiết kế nghiên cứu định lượng. Kết quả nghiên cứu định lượng sơ bộ .86 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU. Đặc điểm mẫu nghiên cứu.

Kết quả đánh giá thang đo chính thức. Đánh giá độ tin cậy của thang đo (phân tích Cronbach’ Alpha). Đánh giá giá trị thang đo (phân tích EFA). Đánh giá độ tin cậy của thang đo sau phân tích EFA (Cronbach’ Alpha).

Đánh giá giá trị trung bình của thang đo (phụ lục 10) .104 luan an iv 4. Phân tích mối quan hệ giữa những yếu tố trung tâm thương mại với trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí của khách hàng. Phân tích mối quan hệ giữa những yếu tố trung tâm thương mại với cảm xúc của khách hàng. Phân tích mối quan hệ giữa những yếu tố thuộc trung tâm thương mại với hành vi của khách hàng.

Phân khúc khách hàng. Đặc điểm nhân khẩu học. Đặc điểm hành vi mua sắm. Kết quả phân tích hồi quy của hai phân khúc khách hàng.

Kiểm định sự khác biệt của hai phân khúc khách hàng đối với những yếu tố trung tâm thương mại.123 TÓM TẮT CHƯƠNG 4. KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ KINH DOANH. Kết luận chính của luận án. Hàm ý quản trị kinh doanh.

Cải thiện những yếu tố trung tâm thương mại. Một số hàm ý khác. Một số hạn chế của luận án và gợi ý cho nghiên cứu tiếp theo .141 TÓM TẮT CHƯƠNG 5 .144 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN CỦA TÁC GIẢ .146 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .161 luan an v DANH MỤC VIẾT TẮT NTD Người tiêu dùng TMĐT Thương mại điện tử TNKH Trải nghiệm khách hàng TNMS Trải nghiệm mua sắm TNMSGT Trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí TTTM Trung tâm thương mại luan an vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tổng hợp khái niệm và thang đo những yếu tố thuộc Trung tâm thương mại của Sit và cộng sự (2003) .2: Thang đo trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí .1: Giả thuyết nghiên cứu chính thức .2: Các biến quan sát cho thang đo hàng hóa .3: Các biến quan sát cho thang đo không gian mua sắm .4: Các biến quan sát cho thang đo Khả năng tiếp cận .5: Các biến quan sát cho thang đo dịch vụ cá nhân .6: Các biến quan sát cho thang đo Tiện ích .7: Các biến quan sát cho thang đo ẩm thực.8: Các biến quan sát cho thang đo giải trí .9: Các biến quan sát cho thang đo An toàn .10: Các biến quan sát cho thang đo Trải nghiệm mua sắm mang tính giải trí .11: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo hàng hóa .12: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo không gian mua sắm .13: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo khả năng tiếp cận.14: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo dịch vụ cá nhân .15: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo Tiện ích .16: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo Ẩm thực.17: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo Giải trí .18: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo an toàn .19: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo Cảm xúc .20: Kết quả đánh giá sơ bộ thang đo Hành vi .1: Đặc điểm nhân khẩu học của đối tượng khảo sát .2: Kết quả kiểm định KMO and Bartlett .3: Kết quả kiểm định KMO and Bartlett .4: Bảng tổng hợp nhân tố và biến quan sát .5: Giả thuyết nghiên cứu chính thức .6: Dấu kỳ vọng của các biến độc lập trong mô hình .102 luan an vii Bảng 4.7: Kết quả mô tả thống kê thang đo Hàng hóa .8: Kết quả mô tả thống kê thang đo không gian mua sắm .9: Kết quả mô tả thống kê thang đo vị trí .10: Kết quả mô tả thống kê thang đo Tiện ích .11: Kết quả mô tả thống kê thang đo Ẩm thực và Giải trí .12: Kết quả mô tả thống kê thang đo an toàn .13: Kết quả mô tả thống kê thang đo Vận hành .14: Kết quả mô tả thống kê thang đo cảm xúc .15: Kết quả mô tả thống kê thang đo hành vi .16: Kết quả hồi quy mô hình 1 (cảm xúc) .17: Kết quả hồi quy mô hình 2 (biến phụ thuộc là Hành vi) .18: Đặc điểm nhân khẩu học của hai phân khúc khách hàng .19: Đặc điểm hành vi mua sắm của hai phân khúc khách hàng .20: Kết quả hồi quy của hai phân khúc khách hàng (mô hình 1) .21: Kết quả hồi quy của hai phân khúc khách hàng (mô hình 2) .22: Kiểm định sự khác biệt của hai phân khúc khách hàng đối với .123 những yếu tố thuộc Trung tâm thương mại (Independent Samples T-test) .123 luan an viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Doanh thu bán lẻ của Việt Nam giai đoạn 2010- 2017 .2: Cấu trúc kênh bán lẻ hiện đại tại Hà Nội .3: Cấu trúc kênh bán lẻ hiện đại tại thành phố Hồ Chí Minh .1: Quan điểm đối với mua sắm .1: Tỉ lệ sử dụng dịch vụ TMĐT di động theo độ tuổi, giới tính và vị trí quý 3 năm 2017 .2: Báo cáo xu hướng người mua hàng của Công ty Nielsen Việt Nam năm 2017 (Nielsen Shopper Trend 2017) .132 luan an ix DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Mô hình nghiên cứu của Jones (1999) .2: Mô hình nghiên cứu của Ibrahim và Wee (2002) .3: Mô hình nghiên cứu của Mark J. Arnold và cộng sự (2005) .4: Mô hình nghiên cứu của Hart và cộng sự (2007) .5: Mô hình nghiên cứu của Alexander Leischnig và cộng sự (2011) .6: Mô hình nghiên cứu Theun Kotze và cộng sự (2012) .7: Mô hình nghiên cứu của Yeu Teng Wong và cộng sự (2012) .8: Mô hình nghiên cứu của Mohamad Saad và Madiha Metawie (2015) .9: Mô hình nghiên cứu của Mirela Mihić và Ivana Kursan Milaković (2017) .10: Mô hình nghiên cứucủa Lê Văn Huy (2011) .11: Mô hình nghiên cứu ban đầu .1: Quy trình nghiên cứu .2: Mô hình nghiên cứu chính thức của luận án .3: Quy trình chọn mẫu trong nghiên cứu định lượng .1: Mô hình nghiên cứu chính thức của luận án .101 luan an 1 CHƯƠNG 1: PHẦN MỞ ĐẦU 1.

Bối cảnh nghiên cứu Với 93,7 triệu dân, phần đông là dân số trẻ có nhu cầu mua sắm cá nhân cao cùng nhu cầu hội nhập thế giới, Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường mới nổi hấp dẫn các nhà đầu tư bán lẻ đa quốc gia trên thế giới. Thực tế cho thấy sự đầu tư của nhiều nhà bán lẻ trong nước và nước ngoài như Tập đoàn Vingroup, Tập đoàn bán lẻ quốc tế Takashimaya, Tập đoàn Lotte của Hàn Quốc, Tập đoàn Lion của Malaysia, Tập đoàn Aeon Nhật Bản, Tập đoàn Central Group Thái Lan, Index Living Mall,… với hệ thống siêu thị và trung tâm thương mại (TTTM) tọa lạc ở những vị trí đắc địa của các thành phố lớn là minh chứng thể hiện sức thu hút đặc biệt của thị trường này trong giai đoạn vừa qua và trong tương lai. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê Việt Nam, doanh thu bán lẻ năm 2017 có mức tăng trưởng tốt, ước tính 2.937,3 nghìn tỷ đồng, chiếm 74,7% tổng mức và tăng 10,9% so với năm 2016 (biểu đồ 1. Đơn vị: nghìn tỷ đồng 3500 3000 2500 2000 Doanh thu bán lẻ (nghìn tỷ 1500 đồng) 1000 500 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Biểu đồ 1.1: Doanh thu bán lẻ của Việt Nam giai đoạn 2010- 2017 Nguồn: Tổng cục thống kê giai đoạn 2010- 2017 Cùng với đó là sự tăng trưởng mạnh mẽ về số lượng của hệ thống bán lẻ truyền thống, tính đến hết tháng 12/2017, cả nước có 8.539 chợ truyền thống tập trung chủ yếu ở nông thôn (chiếm 75%) và số chợ đầu mối là 83 chợ (chiếm 0,97%).