Luận án: Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La - Hướng tới chăn nuôi bền vững
Luận án nghiên cứu vỏ chanh leo làm thức ăn cho bò sữa tại Sơn La, tối ưu hóa dinh dưỡng và bền vững.
Luan An
Luận án tiến sĩ
Năm xuất bản
Số trang
141
Thời gian đọc
22 phút
Lượt xem
0
Lượt tải
0
Phí lưu trữ
40 Point
Tổng quan nhanh
- Chủ đề:
- 1. Tiềm năng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La
- Số trang:
- 141 trang
- Trường:
- Viện Chăn nuôi
- Chuyên ngành:
- Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi
- Tác giả:
- Lê Văn Hà
- Năm:
- 2022
Tóm tắt nội dung luận án
I. Tiềm năng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La
Sơn La là vùng trồng chanh leo lớn của miền Bắc. Nhà máy chế biến nông sản tại đây thải ra lượng lớn vỏ quả mỗi ngày. Vỏ quả chiếm hơn 50% trọng lượng quả tươi. Nguồn phế phẩm này gây áp lực môi trường lớn nếu không xử lý kịp thời. Tuy nhiên, vỏ quả chanh leo chứa nhiều dưỡng chất giá trị. Đây là nguồn nguyên liệu tiềm năng cho ngành chăn nuôi đại gia súc. Việc tận dụng vỏ quả làm thức ăn gia súc mang lại lợi ích kép. Giải pháp này vừa giải quyết bài toán môi trường, vừa mở rộng nguồn cung thức ăn chất lượng cho vật nuôi. Đàn bò sữa trên địa bàn tỉnh đang tăng trưởng nhanh. Nhu cầu thức ăn thô xanh chất lượng cao vì thế ngày càng cấp bách. Nghiên cứu khai thác vỏ quả mở ra hướng đi bền vững cho địa phương.
1.1. Nguồn phụ phẩm chanh leo dồi dào từ nhà máy chế biến
Diện tích canh tác chanh leo tại Sơn La liên tục mở rộng. Các nhà máy chế biến nước ép vận hành với công suất lớn. Quá trình tách ruột quả tạo ra hàng ngàn tấn phụ phẩm chanh leo mỗi niên vụ. Vỏ chanh leo tươi có độ ẩm cao. Nếu lưu bãi lâu ngày, khối phụ phẩm này nhanh chóng lên men thối rữa. Nước rỉ từ bãi tập kết dễ gây ô nhiễm đất và mạch nước ngầm địa phương. Việc thu gom và sơ chế ngay sau khi ép nước là yêu cầu bắt buộc. Chuỗi cung ứng phụ phẩm cần được thiết lập chặt chẽ giữa nhà máy và trang trại. Chuyển đổi phụ phẩm thành tài nguyên thức ăn giúp ổn định vùng nguyên liệu chế biến. Nguồn cung phụ phẩm dồi dào đáp ứng nhu cầu chăn nuôi quanh năm.
1.2. Giá trị dinh dưỡng vỏ chanh leo và hàm lượng xơ thô
Phân tích phòng thí nghiệm cho thấy dinh dưỡng vỏ chanh leo rất phù hợp với loài nhai lại. Vỏ quả chứa hàm lượng chất hữu cơ cao và nhiều khoáng chất thiết yếu. Tỷ lệ protein thô đạt mức khá so với nhiều loại cỏ tự nhiên. Đặc biệt, hàm lượng xơ thô trong vỏ quả dễ tiêu hóa đối với vi sinh vật dạ cỏ. Thành phần xơ trung tính và pectin hòa tan tạo môi trường lên men lý tưởng trong dạ cỏ. Năng lượng trao đổi từ vỏ quả đáp ứng tốt nhu cầu duy trì và sản xuất của gia súc. Tỷ lệ đường sót lại trong vỏ tươi tạo vị chua ngọt hấp dẫn, kích thích tính thèm ăn. Dưỡng chất từ vỏ quả tương đương nhiều nguồn cỏ tươi nhập nội hiện nay.
II. Kỹ thuật ủ chua vỏ quả chanh leo nuôi bò sữa Mộc Châu
Vỏ chanh leo tươi chứa nhiều nước nên rất nhanh hư hỏng. Công nghệ ủ chua là phương pháp tối ưu để bảo quản lâu dài. Kỹ thuật này giúp dự trữ thức ăn dồi dào cho các tháng khan hiếm cỏ. Quá trình lên men kỵ khí chuyển hóa đường thành axit lactic. Môi trường axit ức chế vi khuẩn gây thối và nấm mốc phát triển. Vỏ quả sau ủ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng ban đầu. Kỹ thuật ủ chua vỏ chanh leo giúp chủ trại chăn nuôi chủ động nguồn cung. Thức ăn ủ chua có mùi thơm dịu, kích thích bò ăn nhiều hơn. Mô hình này đang được áp dụng hiệu quả tại các hợp tác xã bò sữa Mộc Châu. Đàn bò chấp nhận thức ăn ủ chua rất nhanh.
2.1. Quy trình ủ chua vỏ chanh leo trong phòng thí nghiệm
Thí nghiệm ủ chua được thiết kế với nhiều tỷ lệ phụ gia khác nhau. Vỏ quả được băm nhỏ đến kích thước hai đến ba centimet. Độ ẩm ban đầu được điều chỉnh bằng cách phối trộn cám ngô, bột sắn hoặc rỉ mật đường. Mật độ nén chặt quyết định lượng khí oxy còn sót lại trong túi ủ. Sau ba mươi ngày lên men, các chỉ tiêu hóa sinh được phân tích chi tiết. Độ pH của khối ủ đạt mức chuẩn từ 3.8 đến 4.2. Nồng độ axit lactic chiếm ưu thế so với axit butyric và axit axetic. Kết quả chứng minh phụ gia bột ngô và rỉ mật đường cho chất lượng lên men vượt trội. Công thức chuẩn này tạo tiền đề triển khai ngoài thực tế sản xuất.
2.2. Phương pháp ủ chua quy mô trang trại ngoài thực địa
Nông hộ áp dụng kỹ thuật ủ hố xây hoặc túi ủ chuyên dụng cỡ lớn. Vỏ quả từ nhà máy cần được băm nghiền và thoát bớt nước thừa trước khi ủ. Bột ngô và muối ăn được rải đều theo từng lớp nguyên liệu dày hai mươi centimet. Máy đầm hoặc sức người nén chặt từng lớp để đẩy toàn bộ không khí ra ngoài. Miệng hố ủ được che phủ kín bằng bạt nhựa dày và chèn bao cát chống rách. Sau sáu tuần lên men kỵ khí, thức ăn đạt chuẩn có thể mở ra sử dụng. Thức ăn ủ chua có màu vàng sáng đẹp mắt và mùi thơm lên men tự nhiên. Nông dân có thể bảo quản sản phẩm an toàn suốt sáu đến tám tháng mà không lo biến chất.
III. Ứng dụng vỏ quả chanh leo vào khẩu phần TMR cho bò sữa
Phương pháp cho ăn khẩu phần phối trộn hoàn chỉnh TMR đem lại hiệu quả vượt trội. Thức ăn thô và tinh được trộn đều theo tỷ lệ dinh dưỡng cân đối. Vỏ chanh leo ủ chua là thành phần lý tưởng để đưa vào khẩu phần TMR cho bò. Hỗn hợp này ngăn ngừa tình trạng bò chỉ chọn ăn thức ăn tinh. Nhờ đó, pH dạ cỏ luôn duy trì ở mức ổn định an toàn. Đàn bò hạn chế tối đa nguy cơ mắc chứng toan dạ cỏ cấp tính. Việc ứng dụng công thức này cải thiện rõ rệt sức khỏe đàn gia súc. Tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất toàn phần nâng cao đáng kể. Năng suất khai thác sữa được duy trì ổn định qua các chu kỳ.
3.1. Phối trộn vỏ chanh leo thay thế thức ăn thô xanh bò sữa
Mùa đông tại miền Bắc thường thiếu hụt trầm trọng thức ăn thô xanh bò sữa. Đồng cỏ tự nhiên và cỏ trồng suy giảm sản lượng mạnh do thời tiết lạnh khô. Vỏ chanh leo ủ chua thay thế hoàn hảo từ ba mươi đến năm mươi phần trăm cỏ tươi hoặc ngô sinh khối. Khẩu phần mới vẫn đảm bảo đầy đủ hàm lượng chất xơ cần thiết cho tiêu hóa. Bò ăn ngon miệng, không có hiện tượng bỏ cám hay rối loạn tiêu hóa. Sự kết hợp giữa vỏ chanh leo, cỏ ủ và thức ăn tinh tạo cấu trúc thức ăn mềm xốp. Khả năng thu nhận vật chất khô hàng ngày của gia súc không bị ảnh hưởng tiêu cực.
3.2. Hiệu quả nuôi dưỡng đối với sự phát triển của bê cái
Bê cái hậu bị đóng vai trò quyết định tương lai của đàn bò sinh sản. Bổ sung vỏ chanh leo ủ chua vào khẩu phần giúp bê tăng trọng đều đặn mỗi ngày. Khung xương của bê phát triển vững chắc và thể trạng đạt chuẩn phối giống đúng tuổi. Dạ cỏ của bê phát triển gai nhung hoàn thiện nhờ nguồn chất xơ chất lượng. Chi phí thức ăn nuôi dưỡng đàn hậu bị giảm rõ rệt so với chế độ ăn truyền thống. Tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa và tiêu chảy ở bê giảm xuống mức thấp. Đàn bê thích nghi nhanh với khẩu phần mới sau vài ngày tập ăn. Sức đề kháng tổng thể của đàn gia súc non được cải thiện rõ nét.
3.3. Tác động tới chất béo sữa và sản lượng sữa thực tế
Chất lượng sữa thương phẩm phản ánh trực tiếp chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bò. Khẩu phần bổ sung vỏ chanh leo cải thiện tích cực chất béo sữa và sản lượng sữa thực tế. Lên men chất xơ tạo ra lượng lớn axit axetic, tiền chất tổng hợp mỡ sữa trong tuyến vú. Tỷ lệ bơ sữa tăng từ không phẩy một đến không phẩy ba phần trăm. Sản lượng sữa vắt hàng ngày tăng đều hoặc duy trì đỉnh cao bền bỉ hơn. Sữa tươi thu mua đạt chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của các nhà máy chế biến lớn. Người nuôi bò sữa Mộc Châu nâng cao uy tín thương hiệu và tăng doanh thu bán sữa tươi.
IV. Phát triển nông nghiệp tuần hoàn Sơn La từ vỏ chanh leo
Mô hình nông nghiệp tuần hoàn Sơn La tạo ra chuỗi giá trị khép kín và bền vững. Phế phẩm của ngành trồng trọt trở thành nguồn thức ăn đầu vào cho ngành chăn nuôi. Quá trình tuần hoàn này loại bỏ hoàn toàn lượng rác thải hữu cơ ra môi trường. Đất canh tác giảm nguy cơ thoái hóa nhờ sử dụng phân chuồng ủ hoai mục trả lại đồng ruộng. Doanh nghiệp chế biến hoa quả giải quyết triệt để bài toán xử lý chất thải rắn. Nông dân chăn nuôi chủ động tiếp cận nguồn thức ăn giá rẻ ngay tại địa phương. Sự gắn kết này tạo nên hệ sinh thái nông nghiệp xanh, hiện đại và thích ứng tốt với biến đổi khí hậu.
4.1. Tiết kiệm chi phí thức ăn chăn nuôi nhờ phụ phẩm rẻ
Chi phí thức ăn chiếm tới bảy mươi phần trăm tổng chi phí nuôi bò sữa. Giá nguyên liệu nhập khẩu như ngô hạt, khô đậu tương liên tục biến động mạnh. Tận dụng phụ phẩm chanh leo giúp tiết kiệm chi phí thức ăn chăn nuôi đáng kể cho mỗi hộ dân. Giá thành thu mua vỏ quả tươi tại nhà máy rất thấp so với cỏ gieo trồng hay cỏ khô. Chi phí chế biến ủ chua đơn giản và không đòi hỏi đầu tư trang thiết bị đắt tiền. Lợi nhuận ròng trên mỗi lít sữa thành phẩm tăng lên rõ rệt. Người chăn nuôi gia tăng biên độ an toàn tài chính trước các biến động giá cả thị trường.
4.2. Giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các vùng nguyên liệu
Vỏ chanh leo tồn đọng từng là nguồn phát sinh ruồi nhặng và mùi hôi thối nồng nặc. Nước rỉ từ bãi rác hữu cơ ngấm vào lòng đất đe dọa trực tiếp môi trường sống cộng đồng. Khi toàn bộ vỏ quả được thu gom đưa vào ủ chua, các bãi rác tự phát hoàn toàn biến mất. Môi trường xung quanh các nhà máy chế biến trở nên sạch sẽ và trong lành hơn. Hình ảnh vùng nguyên liệu nông sản Sơn La được nâng cao trong mắt đối tác và du khách. Giải pháp này đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn phát triển kinh tế xanh của chính phủ. Cộng đồng dân cư địa phương được hưởng lợi trực tiếp từ không gian sống lành mạnh.
V. Giải pháp dùng vỏ quả chanh leo nuôi bò sữa tại Sơn La
Để khai thác tối đa tiềm năng, tỉnh cần triển khai đồng bộ các giải pháp kỹ thuật. Các cơ quan chuyên môn cần hướng dẫn quy trình công nghệ ủ chua đến từng hộ chăn nuôi. Hợp tác xã đóng vai trò cầu nối tổ chức thu gom, sơ chế và phân phối sản phẩm. Cơ chế phối hợp giữa các bên cần minh bạch và mang tính ràng buộc lâu dài. Việc chuẩn hóa quy trình sử dụng thức ăn giúp nâng cao năng suất đàn bò toàn tỉnh. Định hướng này khẳng định vị thế chăn nuôi bò sữa Sơn La trên bản đồ nông nghiệp cả nước. Hiệu quả kinh tế bền vững sẽ giữ chân người nông dân gắn bó với nghề.
5.1. Khuyến nghị kỹ thuật bảo quản phụ phẩm cho nông dân
Nông dân cần tuân thủ nghiêm ngặt kỹ thuật ủ chua vỏ chanh leo để đạt hiệu quả cao. Không nên ủ nguyên liệu đã bắt đầu ôi thiu hoặc dập nát quá nhiều ngày. Cần kiểm soát chặt chẽ độ ẩm trước khi đưa vào hố hoặc túi ủ chân không. Tỷ lệ phụ gia cám ngô và muối ăn phải được cân đong chính xác theo hướng dẫn. Khi lấy thức ăn cho bò, nông dân cần bóc từng lớp mỏng và đậy kín bạt ngay sau đó. Tránh để nước mưa hoặc không khí lọt vào hố ủ gây hỏng mốc khối thức ăn. Việc vệ sinh dụng cụ và máng ăn hàng ngày giúp bảo vệ an toàn tiêu hóa cho đàn bò.
5.2. Liên kết chuỗi giá trị giữa nhà máy và vùng chăn nuôi
Liên kết chuỗi giá trị là chìa khóa đảm bảo nguồn cung phụ phẩm ổn định. Nhà máy chế biến cam kết bàn giao vỏ quả tươi trong ngày cho các đơn vị vận chuyển. Hợp tác xã chăn nuôi ký hợp đồng tiêu thụ dài hạn với mức giá thỏa thuận hợp lý. Hạ tầng giao thông và kho bãi bảo quản cần được đầu tư bài bản giữa các vùng. Sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương về vốn và chính sách khuyến nông tạo động lực lớn. Mối quan hệ hợp tác cùng có lợi giữa doanh nghiệp và nông dân được củng cố vững chắc. Chuỗi cung ứng tuần hoàn này tạo bước đột phá cho ngành nông nghiệp Sơn La.
Tải xuống file đầy đủ để xem toàn bộ nội dung
Tải đầy đủ (141 trang)Trích đoạn nội dung luận án
Tải xuống để đọc toàn bộBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI LÊ VĂN HÀ SỬ DỤNG VỎ QUẢ CHANH LEO (Passiflora edulis) LÀM THỨC ĂN CHO BÒ SỮA TẠI SƠN LA LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI LÊ VĂN HÀ SỬ DỤNG VỎ QUẢ CHANH LEO (Passiflora edulis) LÀM THỨC ĂN CHO BÒ SỮA TẠI SƠN LA NGÀNH: DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 9. 07 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. Nguyễn Xuân Trạch 2. Nguyễn Văn Quang HÀ NỘI – LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của riêng tôi.
Các số liệu, kết quả nghiên cứu nêu trong luận án này là trung thực, khách quan và chưa được ai bảo vệ để nhận bất kỳ học vị nào. Luận án có sử dụng một phần số liệu và kết quả nghiên cứu của đề tài: Nghiên cứu ứng dụng chế biến lõi ngô, bã mía và vỏ chanh leo làm thức ăn cho gia súc nhai lại tại Sơn La, mã số: KN – 07 – 2017, do PGS.TS Trần Hiệp làm chủ nhiệm đề tài và tôi là thành viên thực hiện. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 10 tháng 07 năm 2022 Tác giả luận án Lê Văn Hà i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án này, tôi đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ của các thầy, cô giáo, các tập thể, cá nhân cùng bạn bè đồng nghiệp.
Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng, sự biết ơn sâu sắc tới các thầy hướng dẫn khoa học là GS. Nguyễn Xuân Trạch và TS. Hai thầy đã dành nhiều công sức, thời gian hướng dẫn tận tình, tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận án. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc Viện Chăn nuôi, các thầy cô giáo của Viện, các cán bộ viên chức của phòng Khoa học, Đào tạo và Hợp tác quốc tế đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận án.
Tôi xin chân thành cảm ơn nhóm đề tài “Nghiên cứu ứng dụng chế biến lõi ngô, bã mía và vỏ quả chanh leo làm thức ăn cho bò sữa tại Sơn La – Mã số KN – 07 - 2017” đã cho phép tôi được tham gia và sử dụng các kết quả của đề tài và nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu, hoàn thành luận án. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo, các thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi, Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn, Học Viện nông nghiệp Việt Nam; Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu; Trường Đại học Tây Bắc, Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn chăn nuôi, Viện Chăn nuôi; gia đình các hộ chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu đã nhiệt tình giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới toàn thể gia đình, bố mẹ, vợ con, các anh em, bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên, khuyến khích và tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận án này! Hà Nội, ngày 10 tháng 07 năm 2022 Tác giả luận án Lê Văn Hà ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii MỤC LỤC.iii DANH MỤC CÁC BẢNG.v DANH MỤC HÌNH.
vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT.viii MỞ ĐẦU. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN.
Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN. PHẠM VI NGHIÊN CỨU. TỔNG QUAN TÀI LIỆU. SỬ DỤNG PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI.
Khả năng sử dụng phụ phẩm của gia súc nhai lại. Lợi ích và hạn chế của việc sử dụng phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại 10 1. Các phương pháp chế biến và sử dụng phụ phẩm giàu xơ làm thức ăn cho gia súc nhai lại. Tình hình sử dụng phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại.
SỬ DỤNG PHỤ PHẨM CHANH LEO LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI. Cây chanh leo. Hiện trạng trồng chanh leo tại Việt Nam. Quy trình chế biến quả chanh leo.
Những lợi ích và hạn chế của việc sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn cho gia súc nhai lại. Tình hình nghiên cứu sử dụng vỏ qua chanh leo làm thức ăn cho gia súc nhai lại 39 ii CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU.
ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU. Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Xác định khối lượng, thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của phụ phẩm quả chanh leo. Nghiên cứu công thức ủ chua vỏ quả chanh leo làm thức ăn cho bò. Nghiên cứu khẩu phần ăn có sử dụng vỏ quả chanh leo nuôi bò sữa.49 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.
TIỀM NĂNG CỦA PHỤ PHẨM QUẢ CHANH LEO TẠI TỈNH SƠN LA. Khối lượng phụ phẩm quả chanh leo. Thành phần hóa học và giá trị năng lượng của phụ phẩm quả chanh leo. Ủ CHUA VỎ QUẢ CHANH LEO LÀM THỨC ĂN CHO BÒ SỮA.
Ủ chua vỏ quả chanh leo trong phòng thí nghiệm. Ủ chua vỏ quả chanh leo ngoài thực địa. NGHIÊN CỨU KHẨU PHẦN ĂN CÓ SỬ DỤNG VỎ QUẢ CHANH LEO NUÔI BÒ SỮA. Nghiên cứu khẩu phần ăn có sử dụng vỏ quả chanh leo nuôi bê cái.
Nghiên cứu khẩu phần ăn có sử dụng vỏ quả chanh leo ủ chua nuôi bò đang khai thác sữa.100 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 106 CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ.107 TÀI LIỆU THAM KHẢO.120 i DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Ước tính khối lượng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp chính ở Việt Nam năm 2019. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của một số phụ phẩm. Sơ đồ bố trí thí nghiệm ủ chua vỏ quả chanh leo phối hợp với các loại phụ phẩm khác.
Các công thức phối trộn FTMR (theo % VCK). Công thức phối trộn FTMR (theo % dạng sử dụng). Công thức khẩu phần thí nghiệm trên bê cái tính theo vật chất khô. Công thức khẩu phần thí nghiệm trên bê cái tính theo dạng sử dụng.
Sơ đồ bố trí thí nghiệm trên bê cái. Công thức khẩu phần thí nghiệm trên bò khai thác sữa tính theo vật chất khô. Công thức khẩu phần thí nghiệm trên bò khai thác sữa tính theo dạng sử dụng. Sơ đồ bố trí thí nghiệm trên bò khai thác sữa.
Diện tích, sản lượng chanh leo trên địa bàn tỉnh Sơn La. Khối lượng và tỷ lệ các phần của quả chanh leo sau sản xuất dịch. Phương trình hồi quy ước tính khối lượng phụ phẩm quả chanh leo. Ước tính khối lượng phụ phẩm quả chanh leo ở các địa phương của tỉnh Sơn La.
Thành phần hóa học và giá trị năng lượng của phụ phẩm quả chanh leo ở Sơn La. Đánh giá cảm quan của vỏ quả chanh leo ủ chua theo các công thức khác nhau. Hàm lượng các axit hữu cơ và NH3 -N của vỏ quả chanh leo ủ chua theo các công thức khác nhau. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của vỏ quả chanh leo ủ chua theo các công thức khác nhau.
Đánh giá cảm quan của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men. Hàm lượng các axit hữu cơ và NH3-N của vỏ quả chanh leo ủ chua theo các công thức khác nhau. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men. Đánh giá cảm quan vỏ quả chanh leo ủ chua với các phụ phẩm khác nhau ở ngoài thực địa.
Hàm lượng các axit hữu cơ và NH3-N của vỏ quả chanh leo ủ chua theo các công thức khác nhau ở ngoài thực địa. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng vỏ quả chanh leo ủ chua cùng phụ phẩm theo các công thức khác nhau ở ngoài thực địa. Lượng thức ăn ủ chua thu nhận của bò sữa (kg/con/60 phút). Đánh giá cảm quan của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men ngoài thực địa.
Hàm lượng các axit hữu cơ và NH3-N của FTMR có chứa vỏ quả chanh leo ủ ngoài thực địa theo các công thức khác nhau. Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của FTMR có chứa vỏ quả chanh leo ủ ngoài thực địa theo các công thức khác nhau. Lượng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men thu nhận của bò sữa. Lượng khí sinh ra của các khẩu phần nuôi bê cái (ml).
Tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ, ME, SCFA của khẩu phần sử dụng vỏ quả chanh leo ủ chua nuôi bê cái. Tăng khối lượng và hệ số chuyển hoá thức ăn của bê cái cho ăn khẩu phần có vỏ quả chanh leo ủ chua thay thế cây ngô ủ chua. Lượng khí sinh ra của các khẩu phần nuôi bò đang khai thác sữa (ml). Tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ, ME, SCFA của khẩu phần nuôi bò khai thác sữa thay thế cây ngô ủ chua bằng vỏ quả chanh leo ủ chua.
Năng suất và chất lượng sữa của bò đang khai thác sữa khi thay thế cây ngô ủ chua trong khẩu phần bằng vỏ quả chanh leo ủ chua. Lượng thức ăn thu nhận và hệ số chuyển hoá thức ăn của bò đang khai thác sữa khi thay thế cây ngô ủ chua trong khẩu phần bằng vỏ quả chanh leo ủ chua. Thay đổi khối lượng và điểm thể trạng của bò vắt sữa khi thay thế cây ngô ủ chua trong khẩu phần bằng vỏ quả chanh leo ủ chua.104 v DANH MỤC HÌNH Hình 2. Chanh leo vàng.
Quy trình chế biến quả chanh leo tại Công ty Nafood. Hồi quy tuyến tính giữa khối lượng quả tươi và vỏ khô. Hồi quy tuyến tính giữa khối lượng quả tươi và vỏ tươi. Hồi quy tuyến tính giữa khối lượng quả tươi và hạt tươi.
Biến động giá trị pH của thức ăn ủ chua theo thời gian bảo quản. Biến động giá trị pH của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men theo thời gian bảo quản. Biến động giá trị pH của thức ăn ủ chua theo thời gian bảo quản ngoài thực địa. Biến động giá trị pH của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh lên men ngoài thực địa.
90 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADG Tăng khối lượng bình quân/ngày ADF Xơ không tan bởi chất tẩy axit (xơ tẩy axit) AXBBH Axit béo bay hơi CP Protein thô cs.
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ
Trích dẫn luận án này
Lê Văn Hà (2022). Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững [Luận án tiến sĩ, Viện Chăn nuôi]. LuanAn.net. https://luanan.net/chan-nuoi-thu-y/luan-an-su-dung-vo-qua-chanh-leo-lam-thuc-an-cho-bo-sua-tai-son-la
Câu hỏi thường gặp
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" nghiên cứu về vấn đề gì?
Luận án nghiên cứu vỏ chanh leo làm thức ăn cho bò sữa tại Sơn La, tối ưu hóa dinh dưỡng và bền vững.
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" được bảo vệ tại trường nào?
Luận án này được bảo vệ tại Viện Chăn nuôi. Năm bảo vệ: 2022.
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" thuộc chuyên ngành gì?
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" thuộc chuyên ngành Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi. Danh mục: Chăn Nuôi - Thú Y.
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" có bao nhiêu trang?
Luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" có 141 trang. Bạn có thể xem trước một phần tài liệu ngay trên trang web trước khi tải về.
Cách tải luận án "Sử dụng vỏ quả chanh leo làm thức ăn bò sữa tại Sơn La: Giải pháp bền vững" về máy như thế nào?
Để tải luận án về máy, bạn nhấn nút "Tải xuống ngay" trên trang này, sau đó hoàn tất thanh toán phí lưu trữ. File sẽ được tải xuống ngay sau khi thanh toán thành công. Hỗ trợ qua Zalo: 0559 297 239.