Trần Quốc Hiền
Tổng hợp 1 luận án, luận văn của tác giả Trần Quốc Hiền. Xem tóm tắt, mục lục chi tiết và tải tài liệu nghiên cứu chất lượng cao.
Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm tập trung nghiên cứu lên men bia nồng độ cao. Đề xuất quy trình dùng nấm men cố định alginate, cải thiện hiệu suất.
Danh mục:
274
trang
2
lượt xem
0
lượt tải